Δεν παύουν να μας εκπλήσσουν οι εφαρμογές της τεχνητής νοημοσύνης και η εντυπωσιακή εμπλοκή της ελληνικής startup σε αυτές. Η χώρα μας όχι μόνο δεν παρακολουθεί με τα κιάλια της εξελίξεις γύρω από την τεχνητή νοημοσύνη, αλλά πρωταγωνιστεί με καινοτομία made in Greece σε state of the art πρωτοβουλίες Αrtificial Intelligence.
Πρόσφατο παράδειγμα αποτελεί η πρωτοποριακή ελληνική εφαρμογή FRESQO, ένας έξυπνος μετρητής της νωπότητας των ψαριών. Πρακτικά η εφαρμογή του FRESQO αποτελεί μια μέθοδο εκτίμησης της φρεσκότητας των ψαριών σε πραγματικό χρόνο με τη χρήση μίας απλής φωτογραφίας τους, με την όλη διαδικασία να γλιτώνει τους επαγγελματίες από κόστος, χρήμα και χρόνο. Ήδη σύμφωνα με πληροφορίες, ιδιωτικές εταιρείες του κλάδου έχουν εντοπίσει την ελληνική εφαρμογή και εξετάζουν το ενδεχόμενο να την εντάξουν στα εργαλεία τους.
Το σύστημα λαμβάνει φωτογραφίες με μια πολύ ευαίσθητη, υπερφασματική, κάμερα. Στη συνέχεια γίνεται η σύγκρισή τους με μια βάση δεδομένων και η επεξεργασία μέσω τεχνητής νοημοσύνης, ώστε το σύστημα να αποφανθεί για τις αλλαγές που συμβαίνουν κατά την αποθήκευση και τη σταδιακή μείωση της φρεσκότητας.
Η εφαρμογή φιλοδοξεί να εξελιχθεί σε ένα αξιόπιστο και αντικειμενικό εργαλείο τόσο για τους μηχανισμούς ελέγχου, όσο και για τις ιχθυόσκαλες, τον ίδιο τον ψαρά αλλά και τον καταναλωτή σε εννέα κύρια εμπορεύσιμα είδη. Στόχος μάλιστα είναι η χρήση της να μην περιοριστεί στα ελληνικά σύνορα, αλλά να επεκταθεί πανευρωπαϊκά.
Για την εφαρμογή FRESQO ένωσαν τις δυνάμεις τους επιστήμονες από τέσσερα ερευνητικά κέντρα και Πανεπιστήμια: το Ερευνητικό Κέντρο ‘Αθηνά’ ως συντονιστής, το ΕΛΚΕΘΕ, το Ινστιτούτο Πληροφορικής του ΙΤΕ και το Τμήμα Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Πατρών.
Η εφαρμογή FRESQO αποτελεί ένα case study για το πώς η καινοτομία, που γεννιέται στα σπλάχνα ελληνικών ερευνητικών κέντρων και πανεπιστημίων μπορεί να διεκδικήσει με αξιώσεις είσοδο στην ευρεία επιχειρηματική σκηνή.
