THEPOWERGAME
Πιρούνια και κουτάλια με γεύση σοκολάτας και τσίλι, καλαμάκια με γεύση φράουλας και κανέλας, τα οποία δίνουν άλλη γεύση στο κοκτέηλ, κούπες καφέ με γεύση σοκολάτας ακόμη και πιάτα, όλα έχουν ένα κοινό στοιχείο: μετά τη χρήση, τρώγονται!
Τα φαγώσιμα… σερβίτσια και μαχαιροπίρουνα είναι η νέα τάση στην παγκόσμια αγορά της συσκευασίας και των επιτραπέζιων σκευών. Από τη Βουλγαρία έως τις ΗΠΑ και από την Πολωνία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, εταιρείες, ανάμεσα στις οποίες και startup, επιχειρούν, με τη σύγχρονη τεχνολογία, να αξιοποιήσουν δημητριακά και όσπρια προκειμένου να παράξουν συσκευασίες, κούπες, καλαμάκια και πιάτα, που εκτός από την κλασική αποστολή τους, λειτουργούν και ως τρόφιμα.
Από καλαμάκια έως πιάτα και από κουτάλια έως μπωλ
Η startup SORBOS στη Βαρκελώνη παράγει φαγώσιμα καλαμάκι, που διατηρούνται, σύμφωνα με την εταιρεία, τουλάχιστον 40 λεπτά και κυκλοφορούν σε διάφορες γεύσεις ώστε να συνδυάζονται με κοκτέηλ, χυμούς και smoothies: σοκολάτα, λάιμ, φράουλα, κανέλα, βανίλια, μήλο και τζίντζερ. Υπάρχουν ακόμη καλαμάκια με γεύση καφέ για τους καφέδες καθώς και με ουδέτερη γεύση.
Η Good-Edi στη Μελβούρνη της Αυστραλίας παράγει φαγώσιμες κούπες, που διατηρούνται έως 40 λεπτά καλύπτοντας ακόμη αυτούς που απολαμβάνουν με αργό ρυθμό τον καφέ τους (σύμφωνα με την εταιρεία, είναι ανθεκτικές στο νερό έως και 8 ώρες). Οι κούπες διατίθενται και με γεύση σοκολάτας και παράγονται σίκαλα, σιτάρι, βρώμη, ζάχαρη, φοινικέλαιο και αλάτι.
Φαγώσιμες κούπες παράγει και η CuPFFEE στο Πλόβντιβ της Βουλγαρίας. Οι κούπες αντέχουν 40 λεπτά με καφέ ή άλλο ρόφημα με θερμοκρασία έως 85 βαθμούς Κελσίου χωρίς μάλιστα να καίγονται τα δάχτυλα, ενώ, ανάλογα με το μέγεθος, έχουν μόλις 56 και 105 θερμίδες.
H Incredible Eats στη Βόρεια Καρολίνα των ΗΠΑ παράγει κουτάλια και πιρούνια χρησιμοποιώντας μείγμα από σιτάρι, βρώμη, καλαμπόκι, ρεβύθια και καφέ ρύζι. Το κουτάλι και το πιρούνι, που διατίθενται σε γεύση σοκολάτας, βανίλιας, μαύρου πιπεριού και τσίλι μπορεί να διατηρηθούν για 25 λεπτά σε ζεστό περιβάλλον και 45 σε κρύο.
Η BIOTREM στο Ζάμπροου της Πολωνίας παράγει από σιτάρι μαχαιροπίρουνα, πιάτα και μπωλ, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ζεστό και κρύο φαγητό, ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων ή τον κλασικό φούρνο.
Ανοίγει νέα αγορά με ζητούμενο τιμή και λειτουργικότητα
Κοινή αφετηρία των προσπαθειών για την παραγωγή φαγώσιμων ειδών συσκευασίας και των επιτραπέζιων σκευών είναι η μείωση της χρήσης του πλαστικού (Plastic free) και των όγκου των απορριμμάτων (zero waste), άρα η μείωση του ανθρακικού αποτυπώματος. Οι προσπάθειες που καταβάλλουν προς αυτήν την κατεύθυνση πολλές χώρες του πλανήτη δημιουργούν ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη τέτοιων προϊόντων, πολύ περισσότερο εάν ληφθεί υπ’ όψιν ότι μεγάλο μέρος των καταναλωτών, ιδιαίτερα των νεώτερων ηλικιών προτιμά φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.
Το ζητούμενο, όμως, είναι με την περαιτέρω αύξηση της παραγωγής να μειωθούν οι τιμές διότι τα συγκεκριμένα προϊόντα είναι ακριβότερα και να είναι εξίσου λειτουργικά όπως τα συμβατικά, για παράδειγμα τα μαχαιροπίρουνα ή τα καλαμάκια. Σε κάθε περίπτωση φαίνεται ότι τώρα ανοίγει η αγορά και οι προοπτικές, με τη συνδρομή της ραγδαία εξελισσόμενης τεχνολογίας, είναι ευνοϊκές.
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!
