Το δικό του αμερικανικό όνειρο επί ελληνικού εδάφους, ζει τις τελευταίες δύο δεκαετίες ο Χρυσόστομος Μαυρόπουλος. Ο Mr. Φρεσκούλης, που ελέγχει σήμερα και τη βιομηχανία Eurocatering, ξεκίνησε με ένα μικρό εργαστήριο στου Ρέντη στα τέλη της δεκαετίας του 1990.
Ο ισχυρός άνδρας της Eurocatering, στην οποία τον περασμένο Φεβρουάριο μειοψηφική θέση απέκτησαν τα funds, EOS Capital Partners στο οποίο ηγείται ο Απόστολος Ταμβακάκης και το Elikonos 2 S.C.A. SICAR, ξεκίνησε την επιχειρηματική του δραστηριότητα από τη λαχαναγορά του Ρέντη και το χονδρεμπόριο φρούτων και λαχανικών.
Ήταν το 1999, όταν ξεκίνησε τη δραστηριότητα του στον χώρο της διανομής και της τροφοδοσίας των εστιατορίων, μ’ ένα μικρό εργαστήριο στο Ρέντη, το οποίο διέθετε υποτυπώδεις γραμμές επεξεργασίας που ήταν βασισμένες κατά 70% στη χειρωνακτική εργασία.
Η πίεση, όμως, του ανταγωνισμού τον ώθησε στην παραγωγή έτοιμων κομμένων λαχανικών. Έτσι, επέκτεινε την επιχειρηματική του δράση στον συγκεκριμένο τομέα, κερδίζοντας μεγαλύτερο μερίδιο στην αγορά. Χρονιά σταθμός για τον ίδιο και την εταιρεία του αποτέλεσε το 2004 όταν δημιούργησε τον «Φρεσκούλη» και δημιούργησε ένα υπερσύγχρονο εργοστάσιο υψηλής παραγωγικής δυναμικής στις Αχαρνές Αττικής.
Σήμερα, 17 χρόνια μετά, ετοιμάζει μια ακόμη σημαντική επένδυση. Την ίδρυση νέας ολοκληρωμένης παραγωγικής μονάδας επεξεργασίας και συντήρησης φυλλωδών λαχανικών και συσκευασίας σαλατών, πάλι στον Δήμο Αχαρνών συνολικού επιλέξιμου κόστους 3,982 εκατ. ευρώ στην οποία θα εργαστούν σε πρώτη φάση 18 άτομα.
Η Eurocatering διαθέτει παραγωγικές μονάδες εκτός από την Αθήνα και στη Λιβαδειά, κέντρα logistics, διανομής και πωλήσεων σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα και Πάτρα κι ένα στόλο από 65 ιδιόκτητα φορτηγά-ψυγεία. Έχει επίσης εμπορική παρουσία και δικό της δίκτυο διανομής στην αγορά της Βουλγαρίας, μέσω θυγατρικής της.
Το 2019, η εταιρεία εμφάνισε πωλήσεις ύψους 35,8 εκατ. ευρώ με EBITDA 2,8 εκατ. και κέρδη μετά φόρων ύψους 1,4 εκατ. ευρώ, ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι τα τελευταία 5 χρόνια (2014-2019) η εταιρία πέτυχε σημαντικούς μέσους ετήσιους ρυθμούς ανάπτυξης κατά 15% στις πωλήσεις και κατά 14% στην λειτουργική κερδοφορία EBITDA.
