Μπορεί ο Άκης Πετρετζίκης να είναι ο σεφ ο οποίος κατάφερε να έχει τη μακροβιότερη σταθερή παρουσία στην ελληνική τηλεόραση, μετρώντας ήδη 12 χρόνια, όμως παράλληλα έχει καταφέρει να αναπτύξει και μια επιτυχημένη επιχειρηματική δραστηριότητα γύρω από τη μαγειρική εδώ και 10 χρόνια. Ο πρώτος Έλληνας MasterChef, μετά τη βράβευσή του το 2010, ξεκίνησε στο «γυαλί» αρχικά ως μάγειρας σε πρωινά μαγκαζίνο και στη συνέχεια είχε «πρωταγωνιστικό» ρόλο, με δικές του εκπομπές.
Από το 2013 στέγασε τις τηλεοπτικές, διαδικτυακές και εκδοτικές του δραστηριότητες (βιβλία συνταγών, ένθετα περιοδικών) και όλες τις υπόλοιπες δραστηριότητες του (σεμινάρια, διαφημίσεις, πώληση σκευών μαγειρικής, επιμέλεια εκδηλώσεων, πνευματικά δικαιώματα κ.λπ.) κάτω από την πρώτη του επιχείρηση, την Άκης Πετρετζίκης Μονοπρόσωπη ΕΠΕ. Σήμερα η εταιρεία αυτή αποτελεί τη «ναυαρχίδα» του ομίλου εταιρειών που έχει χτίσει, καθώς παρουσιάζει σταθερά ανοδική πορεία τα τελευταία χρόνια.
Συνεχής η ανοδική πορεία
Τα μεγέθη της Άκης Πετρετζίκης Μονοπρόσωπη ΕΠΕ εκτινάχθηκαν μέσα στην υγειονομική κρίση, καθώς ο κύκλος εργασιών από 2,5 εκατ. ευρώ το 2019 σκαρφάλωσε στα 3,2 εκατ. ευρώ το 2020, ενώ πέρυσι έσπασε το φράγμα των 4 εκατ. ευρώ φθάνοντας τα 4,16 εκατ. ευρώ, εμφανίζοντας αύξηση της τάξης του 28,4% σε σχέση με το 2020. Ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι η αύξηση των κερδών προ φόρων τα οποία διαμορφώθηκαν πέρυσι σε 2,22 εκατ. ευρώ, υπερδιπλάσια σε σχέση με το 2020, όταν είχαν ανέλθει σε 942 χιλ. ευρώ. Η εταιρεία, η οποία αύξησε το προσωπικό της από 39 άτομα πριν από την πανδημία σε 52 στο τέλος του 2021, πρόσφερε στον Άκη Πετρετζίκη, που είναι ο μοναδικός μέτοχός της, ένα γενναιόδωρο μέρισμα 419 χιλ. ευρώ.
Αντίθετα, η υγειονομική κρίση φέρεται να επηρέασε αρνητικά τις άλλες δύο εταιρείες του που είναι στο κομμάτι της εστίασης. Συγκεκριμένα, η Kitchen Lab Μονοπρόσωπη ΙΚΕ, η οποία είδε τον τζίρο της να εκτινάσσεται στα 1,5 εκατ. ευρώ το 2019 από μόλις 224 χιλ. ευρώ το 2018, ακολούθησε πτωτική πορεία την επόμενη διετία, καθώς το 2020 εμφάνισε κύκλο εργασιών 911 χιλ. ευρώ και πέρυσι 894 χιλ. ευρώ. Παρά τη μείωση των πωλήσεων, τα κέρδη παρουσίασαν σημαντική άνοδο (+65%), φτάνοντας τις 134 χιλ. ευρώ.
Τέλος, η Burger Ap Μονοπρόσωπη ΙΚΕ, που εκμεταλλεύεται τα δύο ομώνυμα εστιατόρια στην Αγία Παρασκευή και στο Κέντρο της Αθήνας, εμφάνισε πέρυσι κύκλο εργασιών 505 χιλ. ευρώ από 577 χιλ. ευρώ το 2020, με τα αποτελέσματα μετά φόρων να μειώνονται το 2021 σε 39,3 χιλ. ευρώ από 86,3 χιλ. ευρώ το 2020.
