Καθώς η κλιματική κρίση επιδεινώνεται, με τον φετινό Απρίλιο να καταγράφεται επίσημα ως ο θερμότερος όλων των εποχών, η Παγκόσμια Τράπεζα παρουσιάζει μια πολιτικά ριζοσπαστική, αλλά επιστημονικά αυτονόητη πρόταση. Προτείνει, ουσιαστικά, τη μείωση της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και γαλακτοκομικών υπέρ των πουλερικών και των λαχανικών, στο πλαίσιο μιας κυβερνητικής πολιτικής που θα περιλαμβάνει και την αναδιανομή επιδοτήσεων.
Όπως αναφέρεται και σε σχετικό άρθρο του Politico, με τίτλο «Το Σχέδιο της Παγκόσμιας Τράπεζας για το Κλίμα: ακριβότερο κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά, φθηνότερα πουλερικά και λαχανικά», ο διεθνής οργανισμός συστήνει τη λήψη μέτρων για τη μείωση των εκπομπών ρύπων από τον αγροτικό κλάδο και τις βιομηχανίες τροφίμων. Αναγνωρίζει πως οι κυβερνήσεις διστάζουν να παρέμβουν λόγω του πολιτικού κόστους. Μεγαλύτερη προτεραιότητα δίνεται σε υποδομές για Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας και την ηλεκτροκίνηση.
Προκειμένου να επιτευχθεί ουδετερότητα στον άνθρακα έως το 2050, οι πλούσιες χώρες του κόσμου οφείλουν να διοχετεύσουν 260 δισ. δολάρια, ετησίως, στον αγροτικό κλάδο, ένα ποσό που είναι 18 φορές μικρότερο από τις υφιστάμενες δαπάνες, σημειώνει η Παγκόσμια Τράπεζα. Μια λύση για την εύρεση πόρων θα ήταν ο προσανατολισμός των επιδοτήσεων για το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε τροφές που απαιτούν χαμηλότερες εκπομπές ρύπων. Η λύση αυτή είναι λιγότερο δαπανηρή για τον ανεπτυγμένο κόσμο, ο οποίος παράγει το 20% των εκπομπών ρύπων που δημιουργεί ο παγκόσμιος αγροτικός κλάδος.
Βέβαια, για να υλοποιηθούν οι προτάσεις της Παγκόσμιας Τράπεζας απαιτούνται μεγάλες αλλαγές στη γεωργία, τις βιομηχανίες τροφίμων και τις διατροφικές συνήθειες των πολιτών του ανεπτυγμένου κόσμου. Από την άλλη πλευρά, το κόστος της αδράνειας θα είναι μεγαλύτερο από την προσαρμογή. Η βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών αντιπροσωπεύει περίπου το 14,5% των παγκόσμιων εκπομπών ρύπων και το 60% των εκπομπών του αγροτικού κλάδου, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FΑΟ) και την Παγκόσμια Τράπεζα.
Η κτηνοτροφία απασχολεί το 80% της καλλιεργήσιμης γης
Υπάρχουν κι άλλα στοιχεία που επιβεβαιώνουν πως η μαζική παραγωγή κρέατος καταλαμβάνει ένα μεγάλο κομμάτι της αγροτικής παραγωγής χωρίς να είναι ωφέλιμο για τον άνθρωπο και το περιβάλλον σε τόσο μεγάλη κλίμακα. Τα βοσκοτόπια καλύπτουν τα δύο τρίτα των αγροτικών εκτάσεων παγκοσμίως.
Όπως αναφέρεται στον ιστότοπο ourworldindata.org, η κτηνοτροφία συνολικά, δηλαδή των βοσκοτοπιών και των γεωργικών εκτάσεων που απασχολούνται για κτηνοτροφή, αναλογεί στο 80% της καλλιεργήσιμης γης. Μόνον το 16% των χωραφιών σε όλον τον κόσμο χρησιμοποιούνται για σοδειές που καταναλώνονται απευθείας από ανθρώπους, ενώ το 4% των καλλιεργειών αξιοποιούνται ως βιοκαύσιμα και για την παραγωγή υφασμάτων.
Οι συστάσεις της Παγκόσμιας Τράπεζας για τη δημιουργία κινήτρων ώστε να μειωθεί η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών και να δοθεί βάρος στα πουλερικά και τα λαχανικά προϋποθέτουν τη λήψη επώδυνων πολιτικών αποφάσεων. Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι κυβερνώντες για τη μείωση των εκπομπών ρύπων έγιναν αισθητές μετά τις μαζικές διαδηλώσεις των αγροτών στη Γερμανία. Τα σχέδια του κυβερνητικού συνασπισμού του Όλαφ Σολτς να τερματίσει τις κρατικές επιδοτήσεις στα καύσιμα του κλάδου ματαιώθηκαν μετά την είσοδο των τρακτέρ στο οδικό δίκτυο του Βερολίνου.
Η μελέτη του οργανισμού έρχεται στο φως της δημοσιότητας εν όψει της αναθεώρησης της Συμφωνίας του Παρισιού για το Κλίμα στα τέλη του 2025. Η συμφωνία εγκρίθηκε τον Δεκέμβριο του 2015 και έκτοτε δεν έχει σημειωθεί ουσιαστική πρόοδος. Απεναντίας. Μεταξύ άλλων ανησυχητικών στοιχείων, έρευνες στις ΗΠΑ κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τη μείωση των υπόγειων υδάτων, θέτοντας σε κίνδυνο την αγροτική παραγωγή της χώρας, που είναι μία από τις μεγαλύτερες του κόσμου.
