Νέες αυξήσεις, λόγω της ανατίμησης στην τιμή του κακάο, παρουσιάζει η τιμή της σοκολάτας συμπαρασύροντας και μια σειρά από προϊόντα που περιέχουν σοκολάτα. «Έχει τρελαθεί τελείως η αγορά του κακάο. Τον τελευταίο χρόνο έχει ανέβει 250%, είναι πρωτοφανές αυτό», λέει ο Διονύσης Κατσαρέλης, ιδιοκτήτης καφέ ,μιλώντας στο Mega. «Είναι πλέον μια αξία χρηματιστηριακή το κακάο. Έχουν εκτιναχθεί οι τιμές».
Όπως λέει ο ίδιος: «Ήρθε μια μεγάλη ανατίμηση σε ό,τι προϊόν έχει σοκολάτα μέσα».
Η άνοδος των τιμών στη σοκολάτα θα πλήξει τη ζήτηση φέτος, με αποτέλεσμα να υπάρξει μικρότερο από το αναμενόμενο έλλειμμα προσφοράς, σύμφωνα με όσα ανέφερε τον περασμένο μήνα η JPMorgan Chase & Co. Οι αναλυτές της τράπεζας περιόρισαν τις εκτιμήσεις τους για το έλλειμμα της τρέχουσας σεζόν 2024-25 σε 40.000 τόνους, από τις φθινοπωρινές προβλέψεις τους για 108.000 τόνους. Αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή αναμένουν ότι η ζήτηση για σοκολάτα θα μειωθεί κατά τουλάχιστον 1,8%, καθώς οι ιστορικά υψηλές τιμές του κακάο επιβαρύνουν την κατανάλωση.
Ωστόσο, οι τιμές της σοκολάτας για τους καταναλωτές είναι πιθανό να συνεχίσουν να αυξάνονται, καθώς οι εταιρείες προσπαθούν να αντισταθμίσουν το υψηλότερο κόστος. Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης για το κακάο σχεδόν τριπλασιάστηκαν πέρυσι λόγω των ανησυχιών για την προσφορά από τη Δυτική Αφρική και σήμερα διαπραγματεύονται κοντά στα 10.000 δολάρια τον τόνο στη Νέα Υόρκη. Τα πρόσφατα κέρδη των κατασκευαστών σοκολάτας υποδηλώνουν ότι η προηγουμένως ανθεκτική ζήτηση αποδυναμώνεται.
