Στα 5,54 δισ. ανήλθε ο τζίρος των επιχειρήσεων καταλύματος το γ’ τρίμηνο σημειώνοντας αύξηση 5,6%, ενώ ο τζίρος των επιχειρήσεων εστίασης το ίδιο διάστημα αυξήθηκε 5,3% στα 3,47 δισ. ευρώ. Στη Χαλκιδική κατεγράφη η μεγαλύτερη αύξηση του τζίρου στα καταλύματα (+18,8%), ενώ στις υπηρεσίες εστίασης στη Ζάκυνθο (+19,1%).
Ειδικότερα, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Καταλυμάτων (κλάδος 55 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), ο κύκλος εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2023 ανήλθε σε 5.537.560.411 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 5,6% σε σχέση με το τρίτο τρίμηνο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 5.243.904.629 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2022 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2023 σε σύγκριση με το τρίτο τρίμηνο 2022 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής (18,8%) και η μικρότερη αύξηση (1,1%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ρόδου, ενώ η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μυκόνου (15,9%).
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου των Υπηρεσιών Εστίασης (κλάδος 56 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), ο κύκλος εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2023 ανήλθε σε 3.469.132.482 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 5,3% σε σχέση με το τρίτο τρίμηνο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 3.293.041.525 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2022 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2023 σε σύγκριση με το τρίτο τρίμηνο 2022 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (19,1%) και η μικρότερη αύξηση (0,2%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μαγνησίας, ενώ η μεγαλύτερη μείωση καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μυκόνου (3,3%).
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Καταλυμάτων (κλάδος 55 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Σεπτέμβριο 2023 ανήλθε σε 1.308.709.014 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 11,8% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 1.171.099.826 ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Υπηρεσιών Εστίασης (κλάδος 56 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Σεπτέμβριο 2023 ανήλθε σε 249.689.684 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 9,4% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 228.281.412 ευρώ.
Αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης (κλάδοι 55 και 56 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Σεπτέμβριο 2023 ανήλθε σε 1.558.398.698 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 11,4% σε σχέση με τον Σεπτέμβριο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 1.399.381.239 ευρώ. Για τις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2022 μεγαλύτερη από 1,0%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Σεπτέμβριο 2023 σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο 2022 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής (32,8%) και η μικρότερη αύξηση (4,0%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μεσσηνίας.
Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Οκτώβριο
Ειδικότερα, για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Καταλυμάτων (κλάδος 55 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Οκτώβριο 2023 ανήλθε σε 749.499.874 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 15,0% σε σχέση με τον Οκτώβριο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 651.974.099 ευρώ.
Για τις επιχειρήσεις στον κλάδο των Υπηρεσιών Εστίασης (κλάδος 56 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Οκτώβριο 2023 ανήλθε σε 214.100.327 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 10,2% σε σχέση με τον Οκτώβριο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 194.362.441 ευρώ.
Αθροιστικά για τις επιχειρήσεις στους κλάδους των Καταλυμάτων και των Υπηρεσιών Εστίασης (κλάδοι 55 και 56 της ταξινόμησης NACE Αναθ. 2), με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Οκτώβριο 2023 ανήλθε σε 963.600.201 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 13,9% σε σχέση με τον Οκτώβριο 2022, όπου είχε ανέλθει σε 846.336.540 ευρώ. Για τις Περιφερειακές Ενότητες με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2022 μεγαλύτερη από 1%, η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών τον Οκτώβριο 2023 σε σύγκριση με τον Οκτώβριο 2022 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ζακύνθου (39,1%) και η μικρότερη αύξηση (1,5%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μεσσηνίας.
