Καββαθάς για εστίαση: Θα ανοίξει με μηχανήματα αποστείρωσης αέρα

Στο τραπέζι έχει πέσει και εξετάζεται σοβαρά, το άνοιγμα της εστίασης να γίνει με αποστειρωτές αέρα, σύμφωνα με τα όσα δήλωσε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ Γιώργος Καββαθάς.

Οι συζητήσεις μεταξύ των επαγγελματιών της εστίασης και του υπουργείου Ανάπτυξης, προκειμένου να επιδοτηθούν οι καταστηματάρχες με μηχανήματα αποστείρωσης του αέρα, ώστε τα εστιατόρια και τα καφέ να μπορέσουν να λειτουργήσουν και τους εσωτερικούς τους χώρους, βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη.

Μάλιστα, ο υπουργός Άδωνις Γεωργιάδης χαιρετίζει αυτή τη λύση και εξετάζει σοβαρά το ενδεχόμενο να κινήσει τις ενέργειες για χρηματοδότηση των επαγγελματιών της εστίασης για την αγορά του απαραίτητου εξοπλισμού, σύμφωνα με τα όσα δήλωσε ο κ. Καββαθάς στον ιστότοπο της Θεσσαλονίκης grtimes.gr,

«Είμαστε σε συνεχή επαφή με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής αλλά και με τον Υπουργό Ανάπτυξης και Επενδύσεων, ο οποίος χαιρετίζει τη λύση της τοποθέτησης μηχανημάτων αποστείρωσης του αέρα, ώστε να υποδεχθούν οι καταστηματάρχες τους πελάτες τους και στους εσωτερικούς χώρους των μαγαζιών τους. Δεν έχουμε καταλήξει αν το κράτος θα επιδοτήσει το σύνολο του κόστους της αγοράς, το οποίο ανέρχεται στα 1.000 ευρώ το ένα και καλύπτει έναν χώρο 140 τετραγωνικών μέτρων. Έχουμε κάνει μία έρευνα αγοράς και έχουμε καταλήξει σε 5 εταιρείες, εκ των οποίων η μία είναι ελληνική και κατασκευάζει τα μηχανήματα στη χώρα μας» είπε συγκεκριμένα ο κ. Καββαθάς.

Αξίζει να σημειωθεί, ότι η λύση της επιδότησης των καταστημάτων για αγορά συσκευών θέρμανσης «ναυάγησε», καθώς αφενός η συμμετοχή των ενδιαφερόμενων ήταν μικρή, ενώ αφετέρου οι καταστηματάρχες θεώρησαν ότι πρόκειται για ένα μέτρο άσκοπο, δεδομένου ότι δεν υπήρχε φως στον ορίζοντα για το άνοιγμα των μαγαζιών τους κατά τους χειμερινούς μήνες, οπότε και βρισκόμασταν στην κορύφωση της πανδημίας.

Πώς λειτουργούν οι αποστειρωτές αέρα

Τα μηχανήματα αποστείρωσης του αέρα, είναι μία τεχνολογία η οποία εξοντώνει τους αερομεταφερόμενους παθογόνους μικροοργανισμούς στον θάλαμο αντίδρασης που διαθέτει και έτσι δεν τίθενται σε κίνδυνο οι άνθρωποι που βρίσκονται στον ίδιο χώρο. Δεν παγιδεύουν μόνο τους επιβλαβείς παθογόνους οργανισμούς που βρίσκονται στον αέρα, αλλά τους καταστρέφουν. Ακόμη, όπως τονίζει ο κ. Καββαθάς, δεν είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο, καθώς δεν εκπέμπουν ακτινοβολία, αλλά η αποστείρωση επιτυγχάνεται με αναρρόφηση του αέρα στο εσωτερικό του μηχανήματος, το οποίο διαθέτει λαμπτήρες με υπεριώδη ακτινοβολία UVC. Αφού ακτινοβοληθεί στο εσωτερικό της συσκευής, στη συνέχεια ο αέρας βγαίνει από την άλλη πλευρά του μηχανήματος καθαρός.

Με την επιδότηση των μηχανημάτων αυτών και τη διάθεσή τους στην αγορά, πρόκειται να δοθεί ένα τέλος και στο πρόβλημα της γέννησης συνθηκών αθέμιτου ανταγωνισμού, σε περίπτωση που τα καταστήματα υποχρεούνταν στη φιλοξενία πελατών μόνο στους εξωτερικούς χώρους. Όπως αναφέρει ο κ. Καββαθάς, πολλά καταστήματα διαθέτουν ελάχιστα τραπεζοκαθίσματα έξω σε σχέση με άλλα, με αποτέλεσμα η επαναλειτουργία τους να είναι μη βιώσιμη.