THEPOWERGAME
Πενήντα χιλιάδες θέσεις από Ουκρανούς πρόσφυγες προβλέπεται ότι θα καλυφθούν στον ελληνικό τουρισμό, σύμφωνα με ανακοινώσεις του υπουργείου Τουρισμού και οι οποίες αφορούν κυρίως σε θέσεις, που δεν μπόρεσαν να καλυφθούν το 2021 από την εγχώρια αγορά.
Ο υπουργός Τουρισμού, Βασίλης Κικίλιας σε απόλυτη συνεννόηση με τους τρεις βασικούς φορείς του τουριστικού κλάδου (ΣΕΤΕ, ΠΟΞ, ΞΕΕ) προέβη στην απόφαση αυτή με σκοπό να δώσει μια χείρα βοηθείας στη μεγαλύτερη προσφυγική κρίση του αιώνα – όπως χαρακτηρίστηκε πριν από μερικά εικοσιτετράωρα από τον ΟΗΕ, καθώς πάνω από 1 εκατομμύριο άνθρωποι εγκαταλείπουν την Ουκρανία εξαιτίας της ρωσικής εισβολής.
Λίγο μετά τις ανακοινώσεις του υπουργείου, το Ινστιτούτο του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ) κοινοποίησε στα ΜΜΕ στοιχεία από μελέτη που εκπονήθηκε βάσει πρωτογενούς έρευνας του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ) με θέμα την απασχόληση και τις ελλείψεις εργατικού δυναμικού στα ελληνικά ξενοδοχεία κατά την περίοδο της τουριστικής αιχμής του 2021.
Βασικό συμπέρασμα της μελέτης – και το οποίο έρχεται να «κουμπώσει» χρονικά με την απόφαση του υπουργού Τουρισμού για αξιοποίηση των Ουκρανών προσφύγων στον τουριστικό κλάδο – είναι ότι: μία στις 5 θέσεις δεν μπόρεσαν να καλυφθούν στα ελληνικά ξενοδοχεία το 2021 (high season).
Έλλειψη εξειδίκευσης και απουσία προσωπικού
Σύμφωνα με την εν λόγω μελέτη, είχαν προβλεφθεί 244.124 θέσεις εργασίας στα ξενοδοχεία από τις οποίες 53.249 θέσεις έμειναν ακάλυπτες. Η έλλειψη αυτή, ωστόσο, έχει ερμηνευτεί, σύμφωνα με παλαιότερα στοιχεία του ΞΕΕ, ως τάση εξόδου από τον κλάδο ενός μεγάλου μέρους των ξενοδοχοϋπαλλήλων. Αυτό, δεν είναι κάτι που αποτελεί είδηση για τον ξενοδοχειακό κλάδο. Είναι όμως ένα φαινόμενο που οξύνθηκε σε μεγάλο βαθμό κατά τη διάρκεια της πανδημίας.
Την ίδια ώρα, είχε παρατηρηθεί πως η εργασία στο ξενοδοχείο αποτελεί συχνά λύση ανάγκης ή μια πρόσκαιρη φάση στην καριέρα του εργαζόμενου. Μάλιστα, επικρατούσε μια υποβαθμισμένη εικόνα της απασχόλησης σε όρους κοινωνικής αποδοχής, γνωστή και ως «Τα γκαρσόνια της Ευρώπης».
Όπως άλλωστε έχει συχνά επαναλάβει ο πρόεδρος του ΞΕΕ, Αλέξανδρος Βασιλικός, ο εν λόγω χαρακτηρισμός κάνει την εργασία του ξενοδοχοϋπαλλήλου να εξακολουθεί να διατηρεί χαμηλή κοινωνική αποδοχή.
Θυμίζουμε πως στην τελευταία ετήσια έρευνα του ΙΤΕΠ είχε διαπιστωθεί πως το 2019 είχαν καταγραφεί 186.575 υπάλληλοι στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Το 2021, ο αντίστοιχος αριθμός, μειώθηκε στους 175.741 υπαλλήλους.
Γιατί οι Ελληνες εγκαταλείπουν τα ξενοδοχεία; Οι απαντήσεις περιστρέφονται κυρίως στα εποχικά καταλύματα, τις κακές συνθήκες διαμονής, την πολύωρη εργασία αλλά και τον πολλαπλό ρόλο των υπαλλήλων που συχνά βγαίνει εκτός της αρχικής συμφωνίας με τον εργοδότη. Με άλλα λόγια, εκμετάλλευση, μαύρη εργασία και χαμηλές αμοιβές.
Κατά συνέπεια, οι εργαζόμενοι προτιμούν να εργαστούν σε πεντάστερα ξενοδοχεία κάτι που συμβαίνει για την ενίσχυση του βιογραφικού τους και μια καλύτερη εξέλιξη του εργαζόμενου στον κλάδο.
Δεν είναι τυχαίο, ότι οι περισσότερες ελλείψεις προσωπικού καταγράφονται στην τελευταία μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ στα μικρά κυρίως ξενοδοχεία (21-50 δωμάτια) και στις μονάδες τριών και τεσσάρων αστέρων.
ΣΕ ΜΗ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΕΣ ΘΕΣΕΙΣ ΟΙ ΟΥΚΡΑΝΟΙ ΠΡΟΣΦΥΓΕΣ
Ιόνιο, Β.Αιγαίο, Ηπειρο, Θεσσαλία, Ν. Αιγαίο, Κρήτη, Πελοπόννησο και Μακεδονία αναμένεται να είναι από τους πρώτους προορισμούς που θα απορροφήσουν Ουκρανούς πρόσφυγες σε πόστα όπως υποδοχή, service και βοηθοί σερβιτόρου, λάντζας και βοηθοί κουζίνας, καθαριότητα, και barista.
Διόλου τυχαία τα στοιχεία που δημοσίευσε το ΙΝΣΕΤΕ για το 50% του συνόλου των θέσεων εργασίας που δεν καλύφθηκαν στα ελληνικά ξενοδοχεία (26.500 θέσεις), και που αντιστοιχούν κυρίως σε ειδικότητες F&B και Housekeeping.
Οι μεγαλύτερες μάλιστα ελλείψεις παρουσιάζονται σε καμαριέρες με 7.303 κενές θέσεις που αντιστοιχούν στο 14% του συνόλου των ελλείψεων και στο 19% επί του συνόλου των θέσεων που προβλέπονται στα οργανογράμματα για τη συγκεκριμένη ειδικότητα.
Οπως όλα δείχνουν η νέα πραγματικότητα που δημιουργείται στον κλάδο της Φιλοξενίας παραμένει άγνωστη όπως και οι επιπτώσεις που θα έχει το ρωσο-ουκρανικό στην ελληνική οικονομία.
Τα ερωτήματα που γεννώνται είναι αρκετά με τους επαγγελματίες του ξενοδοχειακού κλάδου να βλέπουν δύο «αναγνώσεις» στην απορρόφηση Ουκρανών προσφύγων στον ελληνικό τουρισμό.
Τι θα γίνει με το ποσοστό των εργαζομένων που έφυγαν από το ξενοδοχειακό κλάδο και σύμφωνα με το ΞΕΕ αναμενόταν να επιστρέψει για εργασία το 2022 – ιδίως λόγω της νέας οικονομικής κρίσης του ενεργειακού;
Θα αξιοποιηθούν οι επαγγελματίες σε εξειδικευμένες θέσεις ή θα απομακρυνθούν ακόμη περισσότερο από το κύριο εξαγώγιμο προϊόν της Ελλάδας που είναι ο Τουρισμός;
ΛΗΤΩ ΜΗΣΙΑΚΟΥΛΗ
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!
