THEPOWERGAME
Το ρεκόρ όλων των εποχών κατέρριψε η αγορά βιολογικών προϊόντων σε παγκόσμιο επίπεδο το 2020 υπερβαίνοντας σε αξία τα 120 δισ. ευρώ, με ρυθμό αύξησης 15%. Εξίσου δυναμική ήταν η αύξηση και στην Ευρωπαϊκή Ένωση (14,9%) όπου η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση αυξήθηκε στα 101,8 ευρώ, ποσό διπλάσιο απ’ ό,τι πριν από μια δεκαετία.
Κινητήριος δύναμη της αγοράς βιολογικών προϊόντων ήταν η πανδημία του κορονοϊού. Καθώς, λόγω των περιοριστικών μέτρων, οι περισσότεροι καταναλωτές έμειναν σπίτι τους, άρχισαν αφ’ ενός να μαγειρεύουν περισσότερο και αφ’ ετέρου να στρέφονται σε πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων. Το αυξανόμενο ενδιαφέρον για το περιβάλλον και την κλιματική αλλαγή είναι παράγοντας που επίσης συνέβαλε στην αύξηση της ζήτησης για βιολογικά προϊόντα.
Δεύτερη σημαντικότερη αγορά στον πλανήτη η Ευρωπαϊκή Ένωση
Πρώτη χώρα σε κατανάλωση βιολογικών προϊόντων, σύμφωνα με την έρευνα του Research Institute of Organic Agriculture FiBL, του IFOAM – Organics International together και του BIOFACH, παρέμειναν το 2020 οι ΗΠΑ με τις συνολικές πωλήσεις να διαμορφώνονται στα 49,5 δισ. ευρώ. Στη δεύτερη θέση ακολούθησε η Ευρωπαϊκή Ένωση με την αγορά βιολογικών προϊόντων στα 44,8 δισ. ευρώ, ενώ οι πωλήσεις στην πολυπληθέστερη χώρα του κόσμου, την Κίνα, ήταν αισθητά χαμηλότερες (12 δισ. ευρώ).
Η Γερμανία παρέμεινε η μεγαλύτερη αγορά βιολογικών τροφίμων στην ΕΕ με τις πωλήσεις στα 14,99 δισ. ευρώ (αύξηση 22,9% το 2020) κι ακολούθησαν Γαλλία με 12,7 δισ. ευρώ και Ιταλία με 3,9 δισ. ευρώ. Ωστόσο, η Δανία είχε τη μεγαλύτερη κατά κεφαλή κατανάλωση βιολογικών τροφίμων με 384 ευρώ κι ανεδείχθη πρώτη στον κόσμο όσον αφορά στο μερίδιο βιολογικών τροφίμων επί του συνόλου των τροφίμων (13%), ακολουθούμενη από την Αυστρία με 11,3% και την Ελβετία με 10,3%.
Από την πλευρά της η Ελβετία είχε τη μεγαλύτερη κατά κεφαλή κατανάλωση βιολογικών προϊόντων με 418 ευρώ. Σε επίπεδο ΕΕ η κατά κεφαλή κατανάλωση διπλασιάστηκε την τελευταία 10ετία στα 101,8 ευρώ, ενώ στην Ευρώπη η κατά κεφαλή κατανάλωση ήταν μικρότερη, στα 63,3 ευρώ. Η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων στο σύνολο της ευρωπαϊκής ηπείρου ανήλθε στα 52 δις, δηλαδή η ΕΕ κατέχει τη μερίδα του λέοντος στην αγορά.
Στο 5,3% η αύξηση των βιολογικά καλλιεργούμενων εκτάσεων στην ΕΕ
Ο ρυθμός αύξησης δεν ήταν, πάντως, ανάλογος στον αριθμό των καλλιεργούμενων εκτάσεων με βιολογικά προϊόντα. Στην ΕΕ αυξήθηκαν κατά 5,3% ή κατά 7 εκατ. στρέμματα και ανήλθαν στα 149 εκατ. στρ.. Πρώτη χώρα σε καλλιεργούμενες εκτάσεις με βιολογικά προϊόντα ήταν η Γαλλία με 25 εκατ. στρ. και ακολούθησαν η Ισπανία με 24 εκατ. στρ., η Ιταλία με 21 εκατ. στρ. και η Γερμανία με 17 εκατ. στρ.
Στα 4,5 εκατ. στρέμματα η βιολογική γεωργία στην Ελλάδα
Στην Ελλάδα, σύμφωνα με τα στοιχεία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, τα καλλιεργούμενα στρέμματα με βιολογικές καλλιέργειες ανήλθαν στα 4,5 εκατ. στρέμματα, ενώ άλλα 835.630 στρ. ήταν σε μεταβατικό στάδιο.
Όσον αφορά στα βιολογικά προϊόντα ζωϊκής προέλευσης, το 2020 παρήχθησαν στην Ελλάδα 924 τόνοι κρέατος (βοδινό, αιγοπρόβειο και χοίρειο), 130.886 τόνοι γάλακτος (αγελαδινό και αιγοπρόβειο) και 19.208.488 αυγά. Παρήχθησαν επίσης 1.573 τόνοι ψαριών βιολογικής εκτροφής (τσιπούρα και λαβράκι).
Το 2020 ασχολούνταν με βιολογικές καλλιέργειες και εκτροφές 31.907 παραγωγοί, 1.653 μεταποιητές, 40 εξαγωγείς, 45 εισαγωγείς και 10 μονάδες υδατοκαλλιέργειας.
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!
