THEPOWERGAME
Διανύοντας το πιο «νεκρό» τουριστικά τρίμηνο της σεζόν, οι Έλληνες ξενοδόχοι βρίσκονται αντιμέτωποι με μια νέα πτώση στον αριθμό των απασχολουμένων, και αδυνατούν να βρουν επαρκή αριθμό εργαζομένων για την επιθυμητή λειτουργία των επιχειρήσεών τους.
Η τάση εξόδου ενός μεγάλου μέρους των ξενοδοχοϋπαλλήλων είχε επισημανθεί από το καλοκαίρι του 2021, ωστόσο, ακόμα και σήμερα, δεν δείχνει να περιορίζεται.
Από την άλλη, τα ελληνικά ξενοδοχεία έχουν καταφέρει να διατηρήσουν σήμερα την απασχόληση μόλις 6% χαμηλότερα σε σύγκριση με τα επίπεδα του 2019.
Σύμφωνα με νεότερα στοιχεία από την τελευταία ετήσια έρευνα του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων (ΙΤΕΠ) που διενεργήθηκε για λογαριασμό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος (ΞΕΕ), διαπιστώθηκε πως το 2019 είχαν καταγραφεί 186.575 υπάλληλοι στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις. Το 2021, ο αντίστοιχος αριθμός, μειώθηκε στους 175.741 υπαλλήλους.
Οριακή αύξηση παρατηρήθηκε όσον αφορά στον αριθμό αποφοίτων Τουριστικών Σχολών που εργάστηκαν το 2021 στα ελληνικά ξενοδοχεία. Το 2019 είχαν καταμετρηθεί 44.218 απόφοιτοι, ενώ το 2021 ο αριθμός ανήλθε στους 45.517 εργαζόμενους.
Θυμίζουμε πως βάσει προηγούμενης έρευνας του ΙΤΕΠ, έχει διαπιστωθεί πως το 24% των εργαζομένων στα ελληνικά ξενοδοχεία κατά μέσο όρο είναι απόφοιτοι τουριστικών σχολών.
Η εργασία λοιπόν στο ξενοδοχείο αποτελεί συχνά μια λύση ανάγκης ή ένα μεταβατικό στάδιο στην καριέρα του εργαζόμενου, ενώ την ίδια ώρα επικρατεί μια υποβαθμισμένη εικόνα της απασχόλησης σε όρους κοινωνικής αποδοχής, γνωστή και ως «Τα γκαρσόνια της Ευρώπης» μιας και η εργασία ως ξενοδοχοϋπάλληλος εξακολουθεί να έχει χαμηλή κοινωνική αποδοχή.
Από την πλευρά τους, οι ξενοδοχοϋπάλληλοι ιδιαίτερα στα εποχικά καταλύματα υποφέρουν συχνά από τις κακές συνθήκες διαμονής σε συνδυασμό με την πολύωρη εργασία αλλά και τον πολλαπλό ρόλο τους συχνά που είναι εκτός της αρχικής συμφωνίας με τον εργοδότη.
Το ερώτημα που εξετάζουν οι κλαδικοί φορείς είναι το πού οφείλεται η μείωση αυτή και κατά πόσο η τάση επιδεινώθηκε την τελευταία διετία, εν μέσω της πανδημίας COVID-19.
Όπως επισημαίνει ο Γιώργος Πετράκος, γενικός διευθυντής του ΙΤΕΠ και μέλος του Παρατηρητηρίου Τουρισμού του υπουργείου Τουρισμού, η μείωση αυτή οφείλεται κυρίως στην πίεση που δέχονται τα ξενοδοχεία συνεχούς λειτουργίας.
Οι ξενοδοχοϋπάλληλοι από την άλλη, σύμφωνα με πληροφορίες του powergame.gr, καταγγέλλουν ότι παρά τις έκτακτες συνθήκες COVID-19, κατέληξαν να μοιράζονται το χώρο διαμονής τους με άλλους άγνωστους σε αυτούς συναδέλφους, με τους μάγειρες – που συχνά είναι νέοι κάτω των 18 ετών και αρσενικού φύλου – να παίρνουν δωμάτια χείριστης κατάστασης.
Από την πλευρά του, ο πρόεδρος του ΞΕΕ Αλέξανδρος Βασιλικός υπογραμμίζει πως μέχρι τώρα, υπάρχει πολύ μεγάλη δυσκολία εύρεσης προσωπικού στα ελληνικάξενοδοχεία, καθώς οι εργαζόμενοι στρέφονται προς άλλους κλάδους, γεγονός που έχει βάλει τον κλάδο σε κατάσταση «ύπνωσης».
Ακόμη, θεωρεί πως ο κλάδος θα εξακολουθήσει να βλέπει μεταβολές και το 2022, ωστόσο πιστεύει πως ένα ποσοστό των εργαζομένων που έφυγαν θα επιστρέψει για εργασία στα ξενοδοχεία.
Θεωρεί, δε, επιτυχία το γεγονός ότι, στην Ελλάδα, υπάρχει μόνο 6% μείωση στην απασχόληση καθώς πρόκειται για ποσοστό που δείχνει πως η χώρα μας είναι σε πολύ καλύτερη θέση σε σχέση με άλλα κράτη – μιας και το συγκεκριμένο ζήτημα είναι διεθνές.
«Όταν η μεσοσταθμική μείωση του τζίρου (σ.σ.σε σχέση με το 2019) είναι στο 35% και μείωση της απασχόλησης στο 6% τότε αυτό δείχνει ότι έχει απορροφηθεί ένα μεγάλο μέρος και ταυτόχρονα δείχνει ότι υπάρχει θέληση για στρατηγική, αναβάθμιση και διατήρηση των θέσεων εργασίας», αναφέρει σχετικά.
Υπενθυμίζουμε πως το 2021 λειτούργησε το 96% των ελληνικών ξενοδοχείων, με μέση πληρότητα 68% τον Αύγουστο και μέση τιμή του δίκλινου δωματίου τα 120 ευρώ τον ίδιο μήνα.
Τρία στα τέσσερα ξενοδοχεία άνοιξαν μεταξύ Μαΐου και Ιουλίου, ενώ ο συνολικός τζίρος τους ανήλθε σε 5,48 δισ. ευρώ.
Το επόμενο διάστημα το ΞΕΕ θα εξετάσει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της τάσης εξόδου από τον ξενοδοχειακό κλάδο και θα είναι σε συνεχείς συζητήσεις με το υπουργείο Τουρισμού για την επίλυση του ζητήματος . Σε κάθε περίπτωση πρόκειται για ένα παγκόσμιο φαινόμενο και λογικό μετά από δύο χρόνια πανδημίας.
Ένα άλλο στοιχείο που προκύπτει από την έρευνα είναι ότι οι εργαζόμενοι προτιμούν να εργαστούν σε πεντάστερα ξενοδοχεία σε σχέση με τα τετράστερα, κάτι που συμβαίνει καθαρά για την ενίσχυση της εικόνας του βιογραφικού τους. Οι πολυτελείς μονάδες ή ένα ισχυρό brand name ενός ξενοδοχειακού ομίλου είναι αυτό που δίνει ένα αίσθημα ασφάλειας για μια καλύτερη εξέλιξη του εργαζόμενου στον κλάδο.
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!
