TÜV AUSTRIA Hellas: Νέο πρωτόκολλο για φρέσκα τρόφιμα

Τα σημεία διάθεσης των πιστοποιημένων προϊόντων συνοδεύονται από το λογότυπο πιστοποίησης του Οργανισμού και κωδικό QR

Ιωάννης Καλλιάς - Διευθύνων Σύμβουλος της TÜV AUSTRIA Hellas, Γιώργος Σειραγάκης, Γενικός Διευθυντής των εργαστηρίων FOOD ALLERGENS LABS σε Ελλάδα και Κύπρο, Alex Pesendorfer – Manager, M&A Department της TÜV AUSTRIA Holding AG©ΔΤ

Το νέο πρωτόκολλο πιστοποίησης Safety on Shelf ανέπτυξε η TÜV AUSTRIA Hellas. Το πρωτόκολλο πιστοποιεί ότι η εκάστοτε αλυσίδα καταστημάτων λιανεμπορίου, συντηρεί κατάλληλο μηχανισμό παρακολούθησης, έχει εγκαταστήσει τις κατάλληλες υποδομές και έχει διαθέσει τους ανάλογους πόρους ώστε να διασφαλίζει ότι τα φρέσκα, μη συσκευασμένα τρόφιμα που διαθέτει, διατηρούν το επίπεδο ασφάλειάς τους.

Το Safety on Shelf, που απευθύνεται σε όλες τις επιχειρήσεις διάθεσης μη συσκευασμένων φρέσκων τροφίμων και τις αλυσίδες λιανεμπορίου, βασίζεται στον έλεγχο τεσσάρων βασικών πυλώνων λειτουργίας μιας επιχείρησης. Οι πυλώνες περιλαμβάνουν την υγιεινή των χώρων και του προσωπικού, την αποφυγή επιμόλυνσης των χύμα προϊόντων, τη διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας και τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας των προϊόντων. Η διαδικασία ελέγχου βασίζεται σε ένα υβριδικό μοντέλο αξιολόγησης της συμμόρφωσης ως προς τις απαιτήσεις του Προτύπου, το οποίο συνδυάζει την εξ αποστάσεως τακτική συλλογή real-time πληροφοριών σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού, επιτόπιους προγραμματισμένους και αιφνιδιαστικούς ελέγχους καθώς και τη δειγματοληψία στα φρέσκα προϊόντα, με σκοπό να διενεργηθούν κυρίως μικροβιολογικές αναλύσεις.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, τα οφέλη για μια επιχείρηση είναι πολλαπλά. Τα αποτελέσματα των ελέγχων, οι οποίοι διασφαλίζουν τη συνεχή παρακολούθηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας σύμφωνα με τις απαιτήσεις των τεσσάρων πυλώνων του Προτύπου, αποτελούν εχέγγυο ασφάλειας και βέλτιστης λειτουργίας της επιχείρησης. Επιπλέον, ενισχύεται η εμπιστοσύνη τόσο των πελατών και καταναλωτών (και των λοιπών εμπλεκόμενων μερών) για τα παρεχόμενα προϊόντα.

Τα σημεία διάθεσης των πιστοποιημένων προϊόντων, σύμφωνα με το νέο πρωτόκολλο Safety on Shelfτης TÜV AUSTRIA Hellas, συνοδεύονται από το λογότυπο πιστοποίησης του Οργανισμού και κωδικό QR, ο οποίος επιτρέπει στους καταναλωτές να ελέγχουν την εγκυρότητα συγκεκριμένων πιστοποιημένων προϊόντων σε πραγματικό χρόνο μέσω της παγκόσμιας πλατφόρμας του Οργανισμού TÜV AUSTRIA, που έχει δημιουργηθεί ειδικά για το σκοπό αυτό.

ΙΛΥΔΑ
-2.27%
1.72
AKTR
-2.39%
4.90
ΔΕΗ
-3.09%
13.18
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
0.00%
3.86
ΕΛΠΕ
-2.43%
7.43
ΠΕΤΡΟ
-2.30%
8.48
ΟΛΠ
0.79%
38.45
TITC
-2.66%
40.25
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
-2.27%
18.92
ΕΥΑΠΣ
-2.39%
3.27
ΛΟΥΛΗ
-1.27%
3.12
ΛΕΒΠ
0.00%
0.00
ΠΡΕΜΙΑ
0.16%
1.25
NOVAL
-1.84%
2.40
ΙΝΤΚΑ
-2.00%
2.94
ΧΑΙΔΕ
0.00%
0.00
ΔΡΟΜΕ
2.90%
0.32
ACAG
-1.37%
5.77
ΑΣΚΟ
-1.12%
3.53
ΚΥΡΙΟ
0.00%
0.90
ΣΑΤΟΚ
0.00%
0.00
ΛΕΒΚ
0.00%
0.00
ΝΑΚΑΣ
-0.67%
2.98
BOCHGR
-2.46%
5.54
ΚΕΚΡ
0.00%
0.00
ΠΛΑΘ
-1.91%
3.85
ΡΕΒΟΙΛ
-3.36%
1.58
ΕΛΛ
-1.38%
14.30
ΥΑΛΚΟ
0.00%
0.00
ΙΚΤΙΝ
-3.62%
0.33
ΟΠΑΠ
-2.95%
17.76
ΜΥΤΙΛ
-2.17%
39.62
ΔΟΜΙΚ
-3.06%
2.38
ΦΡΛΚ
-2.68%
4.00
ΜΕΡΚΟ
0.00%
36.00
ΣΑΡ
-0.46%
13.06
ΟΤΟΕΛ
-1.82%
11.88
ΚΡΙ
-0.64%
15.50
ΙΑΤΡ
-3.43%
1.83
ΠΑΙΡ
0.00%
0.00
ΜΟΤΟ
-1.58%
2.80
ΣΠΕΙΣ
-2.93%
5.96
ΚΟΡΔΕ
0.00%
0.00
ΠΡΟΦ
0.19%
5.21
ΒΟΣΥΣ
-3.48%
2.22
ΕΛΙΝ
-2.34%
2.09
OPTIMA
-2.74%
14.92
ΑΚΡΙΤ
-4.49%
0.75
ΤΕΝΕΡΓ
0.00%
0.00
ΚΕΠΕΝ
0.00%
0.00
ΔΟΥΡΟ
0.00%
0.00
ΠΡΔ
3.79%
0.27
ΑΑΑΚ
0.00%
0.00
ΑΤΡΑΣΤ
0.00%
8.78
ΒΙΟΚΑ
-1.46%
1.69
ΠΑΠ
-0.77%
2.59
ΙΝΤΕΤ
-2.78%
1.05
ΠΕΙΡ
-3.41%
4.82
ΜΙΝ
0.00%
0.00
ΕΤΕ
-3.58%
8.94
ΒΙΟΤ
0.00%
0.00
ΑΛΜΥ
-3.13%
4.96
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
0.25%
1.62
ΜΕΝΤΙ
0.00%
0.00
ΜΟΗ
-2.34%
20.86
ΟΛΘ
-1.41%
28.00
ΣΕΝΤΡ
-1.82%
0.32
ΕΕΕ
-0.74%
42.82
ΚΟΥΕΣ
-0.81%
6.15
ΕΥΔΑΠ
-1.03%
5.77
ΜΙΓ
-1.82%
2.69
ΦΛΕΞΟ
0.00%
0.00
ΦΡΙΓΟ
0.00%
0.24
ΔΑΙΟΣ
0.00%
4.18
ΦΑΙΣ
-5.09%
3.73
ΛΑΝΑΚ
0.00%
0.00
CENER
-3.89%
8.65
ΝΑΥΠ
-0.99%
0.80
ΙΝΤΕΚ
-3.00%
6.14
ΜΑΘΙΟ
-5.59%
0.61
ΚΑΡΕΛ
1.28%
316.00
ΑΤΤ
-2.15%
0.73
ΑΤΤΙΚΑ
-3.08%
2.20
ΕΣΥΜΒ
-2.28%
1.07
ΕΥΡΩΒ
-4.81%
2.35
ΚΤΗΛΑ
-1.02%
1.95
ΕΛΣΤΡ
-1.91%
2.05
ΑΔΜΗΕ
-5.65%
2.93
DIMAND
-0.47%
8.42
ΒΙΟΣΚ
-5.19%
1.37
ΑΒΑΞ
-2.98%
1.98
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
-1.93%
1.42
ΠΛΑΚΡ
-4.00%
14.40
ΛΑΒΙ
-3.16%
0.77
EVR
-3.24%
1.64
ΓΕΒΚΑ
-2.17%
1.35
ΑΛΦΑ
-4.48%
2.09
ΟΤΕ
-1.38%
15.69
ΜΕΒΑ
0.71%
4.24
ΑΣΤΑΚ
-1.73%
6.80
ΞΥΛΠ
-4.21%
0.36
ΙΝΛΟΤ
-2.20%
0.98
CNLCAP
0.00%
0.00
ΑΤΕΚ
8.24%
0.92
ΛΑΜΨΑ
0.00%
0.00
ΕΚΤΕΡ
-2.65%
1.84
ΔΑΑ
-0.44%
9.09
ΑΝΔΡΟ
-2.36%
6.62
ΞΥΛΚ
0.39%
0.26
ΠΡΟΝΤΕΑ
0.00%
0.00
ΜΠΕΛΑ
-0.40%
24.66
ΚΟΥΑΛ
-1.51%
1.17
ΕΛΒΕ
-1.89%
5.20
ΤΖΚΑ
0.00%
1.33
ΕΛΧΑ
-3.15%
2.00
ΑΡΑΙΓ
-1.76%
11.15
ΕΠΙΛΚ
0.00%
0.00
ΜΟΝΤΑ
-3.52%
3.56
ΜΟΥΖΚ
-1.79%
0.55
ΙΝΛΙΦ
-1.43%
4.81
ΟΛΥΜΠ
-2.87%
2.37
ΑΒΕ
0.00%
0.43
ΛΟΓΟΣ
0.00%
0.00
ΠΕΡΦ
-1.77%
5.55
ΤΡΑΣΤΟΡ
-2.42%
1.21
ΕΛΤΟΝ
-3.18%
1.71
ΣΠΥΡ
0.00%
0.00
ΣΑΡΑΝ
0.00%
0.00
ΛΑΜΔΑ
-1.82%
6.49
AEM
-1.85%
4.25
ΒΙΟ
-3.51%
5.49
ΜΠΤΚ
0.00%
0.00
ΕΧΑΕ
-1.88%
5.22
ΟΡΙΛΙΝΑ
-0.63%
0.79
ΣΙΔΜΑ
-5.17%
1.38
ΣΠΙ
-3.86%
0.55
ΕΒΡΟΦ
-0.56%
1.79
ΜΠΡΙΚ
0.00%
2.58