Οι Έλληνες πετούν 142 κιλά διαθέσιμου φαγητού στα σκουπίδια

Στην Ελλάδα, η σπατάλη φαγητού φαίνεται να είναι μεγαλύτερη από τον μέσο παγκόσμιο όρο όπως αποκαλύπτει μελέτη

Πηγη: EUROKINISSI

Αλλοι δεν έχουν να φάνε και οι Ελληνες συνεχίζουν να πετούν μεγάλες ποσότητες φαγητού στα σκουπίδια.

Αποκαλυπτική είναι η μελέτη του ΟΗΕ που αφορά τόσο τη χώρα μας αλλά και ολόκληρό τον κόσμο για τη σπατάλη φαγητού που πηγαίνει στους… κάδους.

Σύμφωνα λοιπόν με την έρευνα επιστημόνων των Ηνωμένων Εθνών εκτιμάται ότι ανά κεφαλή, ετησίως, πετιούνται από τα ελληνικά νοικοκυριά 142 κιλά διαθέσιμου φαγητού που δεν καταναλώνεται, καθώς, επίσης, άλλα επτά κιλά ανά κεφαλή κάθε χρόνο από τον τομέα της εστίασης (αν και τα διαθέσιμα στοιχεία για τη χώρα μας θεωρούνται μάλλον μέτριας αξιοπιστίας).

Ανά κεφαλή σε παγκόσμιο επίπεδο, ένας άνθρωπος πετάει στα σκουπίδια κάθε χρόνο 121 κιλά τροφίμων, με τα 74 κιλά από αυτά να πετιούνται από τον τομέα των νοικοκυριών.

Περίπου 931 εκατομμύρια τόνοι φαγητού ή το 17% της συνολικής ποσότητας τροφίμων, διαθέσιμων στους καταναλωτές παγκοσμίως, κατέληξαν στα σκουπίδια των νοικοκυριών, των εστιατορίων και άλλων υπηρεσιών το 2019, χωρίς να καταναλωθούν. Το 61% των πεταμένων τροφών προήλθε από τα νοικοκυριά, το 26% από τις διάφορες υπηρεσίες τροφίμων και το 13% από τα καταστήματα εστίασης.

Η έρευνα τονίζει ότι έως τώρα είχε υποτιμηθεί η έκταση της σπατάλης και πως πρόκειται για πρόβλημα παγκόσμιο -πλέον- και όχι μόνο των πιο πλούσιων χωρών, όπως ίσως θα υπέθετε κανείς.

Σε χώρες μέσου και χαμηλού εισοδήματος, επίσης, μία απρόσμενα μεγάλη ποσότητα τροφίμων καταλήγει στα σκουπίδια.

Η ποσότητα φρέσκων και επεξεργασμένων τροφίμων που πετιούνται αντιστοιχεί σε 23 εκατομμύρια βαρυφορτωμένες νταλίκες των 40 τόνων, αρκετές -αν έμπαιναν η μία πίσω από την άλλη- για να κάνουν τον κύκλο της Γης επτά φορές.

Η νέα έκθεση «Food Waste Index Report 2021» του Προγράμματος Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών (UNEP) αποτελεί την πιο ολοκληρωμένη εκτίμηση για το πέταμα του αχρησιμοποίητου φαγητού στα σκουπίδια.

Αποκαλύπτει ότι σχεδόν σε κάθε χώρα, ανεξαρτήτως ύψους εθνικού εισοδήματος, υπάρχει πρόβλημα σπατάλης τροφίμων.

Ο κύριος «ένοχος» είναι τα νοικοκυριά που πετούν σχεδόν το 11% των συνολικά διαθέσιμων για κατανάλωση τροφίμων ή 569 εκατομμύρια τόνους και ακολουθούν οι διάφορες υπηρεσίες τροφίμων (5% ή 244 εκατ. τόνοι) και τα εστιατόρια και λοιπά καταστήματα εστίασης (2% ή 118 εκατ. τόνοι).

Αυτή η σπατάλη σε πλανητικό επίπεδο έχει -εκτός από τις κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις- και μία περιβαλλοντική διάσταση, καθώς εν μέσω κλιματικής αλλαγής περίπου το 8% ως 10% των παγκόσμιων εκπομπών «αερίων του θερμοκηπίου» σχετίζονται με την τροφή που δεν καταναλώνεται.

Με περίπου 690 εκατομμύρια ανθρώπους να υποφέρουν από πείνα το 2019, αριθμός που αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά φέτος λόγω της πανδημίας Covid-19, αλλά και με τρία δισεκατομμύρια ανθρώπους να μην έχουν την οικονομική δυνατότητα για μία υγιεινή διατροφή, η μελέτη επισημαίνει ότι οι καταναλωτές πρέπει να μειώσουν δραστικά τα φαγητά που πετάνε, κυρίως στο σπίτι τους.

ΙΛΥΔΑ
-7.95%
1.62
AKTR
-7.37%
4.65
ΔΕΗ
-4.41%
13.00
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
-0.26%
3.85
ΕΛΠΕ
-3.48%
7.35
ΠΕΤΡΟ
-5.30%
8.22
ΟΛΠ
-4.33%
36.50
TITC
-5.08%
39.25
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
-5.37%
18.32
ΕΥΑΠΣ
-2.69%
3.26
ΛΟΥΛΗ
-3.48%
3.05
ΛΕΒΠ
0.00%
0.22
ΠΡΕΜΙΑ
-4.49%
1.19
NOVAL
-3.07%
2.37
ΙΝΤΚΑ
-8.00%
2.76
ΧΑΙΔΕ
0.00%
0.00
ΔΡΟΜΕ
-2.90%
0.30
ACAG
-2.56%
5.70
ΑΣΚΟ
-3.64%
3.44
ΚΥΡΙΟ
-4.67%
0.86
ΣΑΤΟΚ
0.00%
0.00
ΛΕΒΚ
0.00%
0.00
ΝΑΚΑΣ
-1.33%
2.96
BOCHGR
-3.87%
5.46
ΚΕΚΡ
-5.35%
1.15
ΠΛΑΘ
-2.55%
3.82
ΡΕΒΟΙΛ
-4.89%
1.56
ΕΛΛ
-2.07%
14.20
ΥΑΛΚΟ
0.00%
0.00
ΙΚΤΙΝ
-7.54%
0.32
ΟΠΑΠ
-6.45%
17.12
ΜΥΤΙΛ
-4.74%
38.58
ΔΟΜΙΚ
-9.57%
2.22
ΦΡΛΚ
-4.62%
3.92
ΜΕΡΚΟ
-6.11%
33.80
ΣΑΡ
-4.73%
12.50
ΟΤΟΕΛ
-2.48%
11.80
ΚΡΙ
-4.49%
14.90
ΙΑΤΡ
-5.28%
1.80
ΠΑΙΡ
-8.67%
0.86
ΜΟΤΟ
-4.93%
2.70
ΣΠΕΙΣ
-6.19%
5.76
ΚΟΡΔΕ
-4.82%
0.42
ΠΡΟΦ
-2.69%
5.06
ΒΟΣΥΣ
-3.48%
2.22
ΕΛΙΝ
-4.67%
2.04
OPTIMA
-8.74%
14.00
ΑΚΡΙΤ
-3.85%
0.75
ΤΕΝΕΡΓ
0.00%
0.00
ΚΕΠΕΝ
0.00%
0.00
ΔΟΥΡΟ
0.00%
0.00
ΠΡΔ
3.79%
0.27
ΑΑΑΚ
0.00%
0.00
ΑΤΡΑΣΤ
-2.05%
8.60
ΒΙΟΚΑ
-4.96%
1.63
ΠΑΠ
-3.07%
2.53
ΙΝΤΕΤ
-10.00%
0.97
ΠΕΙΡ
-5.81%
4.70
ΜΙΝ
2.94%
0.49
ΕΤΕ
-6.62%
8.66
ΒΙΟΤ
0.00%
0.00
ΑΛΜΥ
-4.88%
4.87
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
-2.10%
1.59
ΜΕΝΤΙ
-2.75%
2.12
ΜΟΗ
-6.37%
20.00
ΟΛΘ
-1.41%
28.00
ΣΕΝΤΡ
-4.24%
0.32
ΕΕΕ
-2.50%
42.06
ΚΟΥΕΣ
-3.23%
6.00
ΕΥΔΑΠ
-2.57%
5.68
ΜΙΓ
-1.82%
2.69
ΦΛΕΞΟ
-3.33%
7.25
ΦΡΙΓΟ
0.00%
0.24
ΔΑΙΟΣ
-9.09%
3.80
ΦΑΙΣ
-7.38%
3.64
ΛΑΝΑΚ
3.33%
0.93
CENER
-8.33%
8.25
ΝΑΥΠ
-2.23%
0.79
ΙΝΤΕΚ
-4.42%
6.05
ΜΑΘΙΟ
-7.76%
0.59
ΚΑΡΕΛ
-1.92%
306.00
ΑΤΤ
-3.76%
0.72
ΑΤΤΙΚΑ
-4.41%
2.17
ΕΣΥΜΒ
-5.48%
1.04
ΕΥΡΩΒ
-8.37%
2.27
ΚΤΗΛΑ
-1.02%
1.95
ΕΛΣΤΡ
-5.26%
1.98
ΑΔΜΗΕ
-7.90%
2.86
DIMAND
-1.65%
8.32
ΒΙΟΣΚ
-4.84%
1.38
ΑΒΑΞ
-7.78%
1.89
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
-4.83%
1.38
ΠΛΑΚΡ
-4.00%
14.40
ΛΑΒΙ
-6.31%
0.74
EVR
-5.60%
1.60
ΓΕΒΚΑ
-5.07%
1.31
ΑΛΦΑ
-6.99%
2.04
ΟΤΕ
-3.65%
15.33
ΜΕΒΑ
-2.38%
4.11
ΑΣΤΑΚ
-2.31%
6.76
ΞΥΛΠ
-10.00%
0.34
ΙΝΛΟΤ
-5.40%
0.95
CNLCAP
-1.43%
6.90
ΑΤΕΚ
8.24%
0.92
ΛΑΜΨΑ
0.00%
0.00
ΕΚΤΕΡ
-6.03%
1.78
ΔΑΑ
-1.42%
9.00
ΑΝΔΡΟ
-2.36%
6.62
ΞΥΛΚ
-3.49%
0.25
ΠΡΟΝΤΕΑ
-6.78%
5.50
ΜΠΕΛΑ
-2.83%
24.06
ΚΟΥΑΛ
-6.39%
1.11
ΕΛΒΕ
-1.89%
5.20
ΤΖΚΑ
-1.89%
1.30
ΕΛΧΑ
-6.54%
1.93
ΑΡΑΙΓ
-3.08%
11.00
ΕΠΙΛΚ
0.00%
0.00
ΜΟΝΤΑ
-1.36%
3.64
ΜΟΥΖΚ
-5.36%
0.53
ΙΝΛΙΦ
-4.10%
4.68
ΟΛΥΜΠ
-4.51%
2.33
ΑΒΕ
0.00%
0.43
ΛΟΓΟΣ
0.00%
0.00
ΠΕΡΦ
-6.55%
5.28
ΤΡΑΣΤΟΡ
-1.61%
1.22
ΕΛΤΟΝ
-2.16%
1.72
ΣΠΥΡ
0.00%
0.00
ΣΑΡΑΝ
0.00%
0.00
ΛΑΜΔΑ
-4.08%
6.34
AEM
-4.16%
4.15
ΒΙΟ
-6.33%
5.33
ΜΠΤΚ
0.00%
0.00
ΕΧΑΕ
-4.32%
5.09
ΟΡΙΛΙΝΑ
-1.77%
0.78
ΣΙΔΜΑ
-3.10%
1.41
ΣΠΙ
-12.28%
0.50
ΕΒΡΟΦ
-2.78%
1.75
ΜΠΡΙΚ
-3.10%
2.50