THEPOWERGAME
Η Βρετανία αποτελεί την πρώτη χώρα στην Ευρώπη που επιτρέπει στα κατοικίδια να καταναλώσουν κρέας που έχει παραχθεί σε εργαστήριο. Πρόκειται για τα Chick Bites, τα οποία είναι ουσιαστικά κοτομπουκιές που παράγονται στα εργαστήρια της Meatly από κύτταρα αυγών. Αν και η προσφορά είναι περιορισμένη, η Meatly σχεδιάζει να αντλήσει πρόσθετα κεφάλαια και να επεκτείνει την παραγωγή μέσα στα επόμενα τρία με πέντε χρόνια.
Όπως αναφέρει η εταιρεία, αυτή η μέθοδος μπορεί να μειώσει την συμβατική παραγωγή ζωοτροφών που είναι επιζήμια για το περιβάλλον και την εκμετάλλευση των ζώων. Η αξιοποίηση των κυττάρων από τα αυγά είναι ένας βιώσιμος τρόπος για την παραγωγή κρέατος καθώς, όχι μόνον δεν χρησιμοποιούνται κτηνοτροφικές μονάδες, αλλά δεν σπαταλούνται εκτάσεις γης ενώ είναι λιγότερες οι εκπομπές ρύπων. Με τη στήριξη της κυβέρνησης στη βιοτεχνολογία και την καινοτομία, «φαίνεται να υπάρχει η πρόθεση ώστε να δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για την Βρετανία να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε καινοτομίες της τεχνολογίας τροφίμων», δήλωσε ο Όουερ Ένσορ, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της νεοφυούς Meatly.
Οι ΗΠΑ, εξαιρουμένων των πολιτειών της Αλαμπάμα και της Φλόριντα, μαζί με το Ισραήλ και τη Σιγκαπούρη επιτρέπουν την κατανάλωση κρέατος από ανθρώπους που έχει παραχθεί από κύτταρα ζώων σε εργαστήρια. Η Βρετανία κάνει ένα πρώτο βήμα στην αγορά τροφίμων για κατοικίδια. Όπως ανακοίνωσε πρόσφατα ο επικεφαλής της βρετανικής Food Standards Agency, Τζέιμς Κόπυπερ, η υπηρεσία «καλωσορίζει καινοτομίες για τις ζωοτροφές και την αξιοποίηση εναλλακτικών μεθόδων, όπως προϊόντα παραγόμενα από κύτταρα (CCP) εάν γίνεται με ασφάλεια και βάσει του νόμου». Ο Ένσορ της Meatly υπογράμμισε πως, η Ε.Ε ακολουθεί τυπικά πιο χρονοβόρες διαδικασίες, τονίζοντας ωστόσο ότι και στη Βρετανία ήταν ταχύτερη η έγκριση των CCP αποκλειστικά για την κατανάλωση από ζώα.
Γενικά, η χρήση της βιοτεχνολογίας στην παραγωγή τροφίμων αποτελεί ζήτημα διαμάχης μεταξύ όσων θεωρούν πως είναι ένας παράδοξος τρόπος για τη σίτιση που κρύβει ανεξερεύνητους κινδύνους και αυτών που θεωρούν ότι η πρόοδος αυτή μπορεί να περιορίσει τις μεγάλες κτηνοτροφικές μονάδες που είναι βλαβερές για τα ζώα και το περιβάλλον. Τα δυο στρατόπεδα απόψεων έχουν, επίσης, διαφορετικές θέσεις για την έκταση της κλιματικής κρίσης και των μέτρων που πρέπει να ληφθούν για τη μείωση των εκπομπών ρύπων. Αν και η Meatly παράγει τροφές για κατοικίδια, υπάρχουν εταιρείες που ενσωματώνουν τη βιοτεχνολογία στην παραγωγή τροφίμων για ανθρώπους, όπως η Beyond Meat που εξειδικεύεται στο φυτικό κρέας.
Η επιφυλακτικότητα του καταναλωτικού κοινού αλλά και το υψηλότερο κόστος των τροφών αυτών αντικατοπτρίζεται, εν μέρει, από την πτώση της μετοχής της Beyond Meat, με συσσωρευμένες απώλειες 35% κατά τη διάρκεια της τελευταίας πενταετίας. Όπως δήλωσε πέρσι τον Νοέμβριο ο Ίθαν Μπράουν, διευθύνων σύμβουλος της Beyond Meat, «το μοναδικό πράγμα που αποθαρρύνει τους καταναλωτές από το να αγοράσουν φυτικό κρέας είναι η παρανόηση για τα οφέλη στη υγεία και τα συστατικά που περιέχει». Είχε προηγηθεί συνέντευξη του αντιπρόεδρου των ΗΠΑ, Τζ. Ντ. Βανς, όσο ήταν ακόμη υποψήφιος για το αξίωμα, όπου παρότρυνε τους ακροατές να «αποφεύγουν το άθλιο, ψεύτικο κρέας», το οποίο αποκάλεσε «υπερβολικά επεξεργασμένο σκουπίδι».
Διαβάστε επίσης
Nord Stream 2: Τα σενάρια για επιστροφή και το πράσινο υδρογόνο
Κοινωνική κατοικία: Μπορεί να χαλαρώσει τη θηλιά της στεγαστικής κρίσης;
“Γκάζι” στoν αγωγό φυσικού αερίου μεταξύ Ελλάδας και Βόρειας Μακεδονίας
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!
