Στα ύψη έχει εκτοξευτεί η τιμή του παραδοσιακού φαγητού των Ιταλών, το οποίο δεν είναι άλλο από την πίτσα Μαργαρίτα, η οποία λόγω της ακριβείας σημειώνει άνοδο σχεδόν κατά 30%.
Η πίτσα Μαργαρίτα, όπως αναφέρει το Bloomberg, είναι αντιμέτωπη με αύξηση υπερδιπλάσια του πληθωρισμού, ο οποίος τον τελευταίο μήνα του 2022 ανήλθε σε 12,3%, λόγω κυρίως στην εκτίναξη του κόστους της ενέργειας και των τροφίμων.
Χρησιμοποιώντας στοιχεία από την εθνική στατιστική υπηρεσία και το υπουργείο Οικονομικών της Ιταλίας, ο δείκτης «πίτσα Μαργαρίτα» που έχει δημιουργήσει το Bloomberg, παρακολουθεί την αύξηση των τιμών των βασικών της συστατικών – αλεύρι, ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα και ελαιόλαδο. Υπόψιν ελήφθη και το κόστος του ηλεκτρικού ρεύματος που απαιτείται για να ετοιμαστεί μια πίτσα, με χρήση οικιακού ηλεκτρικού φούρνου.
Όπως αναφέρει το Bloomberg, το κόστος παρασκευής μιας πίτσας στο σπίτι έχει αυξηθεί πολύ περισσότερο από ότι η αγορά της από κατάστημα, όπου η αύξηση τον τελευταίο χρόνο περιορίζεται στο (ουδόλως ευκαταφρόνητο) 9,9%. Γεγονός που οφείλεται στις οικονομίες κλίμακας που μπορούν να επιτύχουν οι επιχειρήσεις έναντι των νοικοκυριών.
