Άλμα 28% πραγματοποίησαν οι τιμές των τροφίμων το 2021, που διαμορφώθηκαν στα υψηλότερα επίπεδα από το 2011, παρά το γεγονός ότι τον Δεκέμβριο υποχώρησαν ύστερα από τετράμηνο σερί ανόδου.
Ειδικότερα, ο δείκτης τιμών τροφίμων του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), ο οποίος παρακολουθεί τις διεθνείς τιμές των πιο διαπραγματεύσιμων προϊόντων διατροφής παγκοσμίως, διαμορφώθηκε τον τελευταίο μήνα του 2021 στις 133,7 μονάδες κατά μέσο όρο. Σημειώνεται ότι ο αντίστοιχος μέσος όρος του Νοεμβρίου ανερχόταν στις 134,9 μονάδες.
Το νέο ρεκόρ 10ετίας, σύμφωνα με την υπηρεσία τροφίμων του ΟΗΕ, αντανακλά τη συρρίκνωση της παραγωγής και την ισχυρή ζήτηση που χαρακτήρισαν το μεγαλύτερο μέρος του περασμένου έτους.
Η εξέλιξη αυτή, συνέβαλε από την πλευρά της στην αύξηση του πληθωρισμού που παρατηρείται διεθνώς.
Σε αυτό το κλίμα, ο FAO εξέπεμψε σήμα κινδύνου για τους κινδύνους που απειλούν τα φτωχότερα στρώματα του πληθυσμού στις χώρες που εξαρτώνται από τις εισαγωγές, καθώς οι τιμές των τροφίμων συνεχίζουν να κινούνται σε ανοδική τροχιά.
