Γ.Δ.
1390.65 +0,01%
ACAG
-1,11%
5.37
BOCHGR
+0,48%
4.22
CENER
-2,12%
8.77
CNLCAP
-0,72%
6.9
DIMAND
+1,10%
9.2
NOVAL
0,00%
2.5
OPTIMA
+0,31%
12.8
TITC
+1,08%
32.75
ΑΑΑΚ
0,00%
4.48
ΑΒΑΞ
-0,57%
1.406
ΑΒΕ
-0,42%
0.478
ΑΔΜΗΕ
-0,42%
2.36
ΑΚΡΙΤ
0,00%
0.705
ΑΛΜΥ
-0,61%
3.25
ΑΛΦΑ
+0,04%
1.401
ΑΝΔΡΟ
+0,31%
6.42
ΑΡΑΙΓ
-1,46%
9.755
ΑΣΚΟ
+0,38%
2.62
ΑΣΤΑΚ
+0,56%
7.14
ΑΤΕΚ
-8,84%
0.392
ΑΤΡΑΣΤ
+0,46%
8.74
ΑΤΤ
-7,16%
6.48
ΑΤΤΔ
0,00%
1.495
ΑΤΤΙΚΑ
+0,48%
2.11
ΒΙΟ
-0,19%
5.26
ΒΙΟΚΑ
-0,60%
1.655
ΒΙΟΣΚ
-0,34%
1.475
ΒΙΟΤ
0,00%
0.294
ΒΙΣ
0,00%
0.132
ΒΟΣΥΣ
0,00%
2.14
ΓΕΒΚΑ
-1,91%
1.285
ΓΕΚΤΕΡΝΑ
-0,58%
17.06
ΔΑΑ
+0,90%
7.81
ΔΑΙΟΣ
0,00%
3.5
ΔΕΗ
+1,26%
12.03
ΔΟΜΙΚ
-1,50%
2.62
ΔΟΥΡΟ
0,00%
0.25
ΔΡΟΜΕ
-2,12%
0.277
ΕΒΡΟΦ
+1,43%
1.42
ΕΕΕ
+1,35%
33.04
ΕΚΤΕΡ
-0,68%
1.454
ΕΛΒΕ
+1,67%
4.86
ΕΛΙΝ
-0,25%
1.98
ΕΛΛ
-0,76%
13.1
ΕΛΛΑΚΤΩΡ
-1,83%
1.712
ΕΛΠΕ
-1,03%
6.73
ΕΛΣΤΡ
-1,45%
2.04
ΕΛΤΟΝ
+1,74%
1.752
ΕΛΧΑ
+0,57%
1.75
ΕΠΙΛΚ
0,00%
0.132
ΕΣΥΜΒ
-1,79%
1.1
ΕΤΕ
-0,89%
7.31
ΕΥΑΠΣ
+0,31%
3.25
ΕΥΔΑΠ
+0,35%
5.77
ΕΥΡΩΒ
+1,09%
1.94
ΕΧΑΕ
+0,24%
4.26
ΙΑΤΡ
-1,33%
1.48
ΙΚΤΙΝ
-3,08%
0.283
ΙΛΥΔΑ
-3,39%
1.71
ΙΝΚΑΤ
-0,10%
4.845
ΙΝΛΙΦ
-0,46%
4.3
ΙΝΛΟΤ
-2,20%
0.978
ΙΝΤΕΚ
+0,50%
5.98
ΙΝΤΕΡΚΟ
0,00%
2.36
ΙΝΤΕΤ
-2,88%
1.01
ΙΝΤΚΑ
-2,70%
2.7
ΚΑΡΕΛ
+2,38%
344
ΚΕΚΡ
-2,34%
1.25
ΚΕΠΕΝ
+9,71%
1.92
ΚΛΜ
+0,32%
1.565
ΚΟΡΔΕ
+1,95%
0.418
ΚΟΥΑΛ
-3,30%
1.056
ΚΟΥΕΣ
-0,89%
5.58
ΚΡΙ
+0,37%
13.65
ΚΤΗΛΑ
0,00%
1.7
ΚΥΡΙΟ
+0,43%
0.934
ΛΑΒΙ
-2,94%
0.726
ΛΑΜΔΑ
0,00%
7.37
ΛΑΜΨΑ
0,00%
37.4
ΛΑΝΑΚ
0,00%
0.89
ΛΕΒΚ
0,00%
0.268
ΛΕΒΠ
0,00%
0.34
ΛΟΓΟΣ
+3,20%
1.29
ΛΟΥΛΗ
+2,24%
2.74
ΜΑΘΙΟ
0,00%
0.65
ΜΕΒΑ
+0,56%
3.62
ΜΕΝΤΙ
-0,46%
2.17
ΜΕΡΚΟ
-2,91%
40
ΜΙΓ
+1,25%
3.24
ΜΙΝ
0,00%
0.525
ΜΛΣ
0,00%
0.57
ΜΟΗ
+0,10%
19.52
ΜΟΝΤΑ
0,00%
3.74
ΜΟΤΟ
+0,76%
2.655
ΜΟΥΖΚ
0,00%
0.69
ΜΠΕΛΑ
+0,74%
24.48
ΜΠΛΕΚΕΔΡΟΣ
0,00%
3.68
ΜΠΡΙΚ
0,00%
2.03
ΜΠΤΚ
0,00%
0.62
ΜΥΤΙΛ
-0,31%
31.94
ΝΑΚΑΣ
0,00%
3.12
ΝΑΥΠ
-1,76%
0.892
ΞΥΛΚ
+1,52%
0.268
ΞΥΛΠ
0,00%
0.398
ΟΛΘ
-0,48%
20.8
ΟΛΠ
+1,39%
29.2
ΟΛΥΜΠ
-1,26%
2.36
ΟΠΑΠ
-2,80%
15.25
ΟΡΙΛΙΝΑ
-0,62%
0.801
ΟΤΕ
-1,42%
15.28
ΟΤΟΕΛ
0,00%
11.06
ΠΑΙΡ
+2,02%
1.01
ΠΑΠ
+3,49%
2.37
ΠΕΙΡ
+1,93%
3.598
ΠΕΡΦ
-1,35%
5.86
ΠΕΤΡΟ
-0,50%
7.96
ΠΛΑΘ
-0,14%
3.635
ΠΛΑΚΡ
0,00%
15
ΠΡΔ
0,00%
0.25
ΠΡΕΜΙΑ
+0,35%
1.142
ΠΡΟΝΤΕΑ
0,00%
6.2
ΠΡΟΦ
-0,19%
5.18
ΡΕΒΟΙΛ
+0,31%
1.635
ΣΑΡ
+0,55%
11
ΣΑΡΑΝ
0,00%
1.07
ΣΑΤΟΚ
0,00%
0.028
ΣΕΝΤΡ
0,00%
0.332
ΣΙΔΜΑ
-1,90%
1.545
ΣΠΕΙΣ
0,00%
5.98
ΣΠΙ
+0,71%
0.564
ΣΠΥΡ
0,00%
0.127
ΤΕΝΕΡΓ
-0,05%
19.69
ΤΖΚΑ
0,00%
1.39
ΤΡΑΣΤΟΡ
0,00%
1.06
ΤΡΕΣΤΑΤΕΣ
-0,98%
1.61
ΥΑΛΚΟ
0,00%
0.162
ΦΙΕΡ
0,00%
0.359
ΦΛΕΞΟ
0,00%
8.05
ΦΡΙΓΟ
-6,25%
0.21
ΦΡΛΚ
-1,06%
3.735
ΧΑΙΔΕ
-7,14%
0.585

Τριλέτσε: Ποιο είναι το νέο “talk of the town” γλυκό των Βαλκανίων

Γύρω στο 2014 ένα νέο επιδόρπιο, που ονομάζεται τριλέτσε, άρχισε να εμφανίζεται στα μενού της Κωνσταντινούπολης και προκάλεσε φρενίτιδα. Παρ’ όλο που όλοι ήξεραν ότι το αγαπούσαν, κανείς δεν ήταν σίγουρος από πού προήλθε. Το γλυκό αυτό, που πρωτοεμφανίστηκε στην Ευρώπη, στην Αλβανία, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει το «talk of the town» επιδόρπιο των Βαλκανίων.

Το τριλέτσε δημιουργήθηκε στη Λατινική Αμερική. Η ίδια η λέξη φαίνεται σίγουρα να είναι μια παραφθορά του tres leches, που σημαίνει τρία γάλατα. Το tres leches είναι ουσιαστικά ένα παντεσπάνι εμποτισμένο σε μείγμα γάλακτος και γαρνιρισμένο με σαντιγί ή μαρέγκα. Τα τρία εν λόγω γάλατα είναι το γάλα εβαπορέ, το συμπυκνωμένο γάλα και το πλήρες γάλα ή η κρέμα γάλακτος. Η μόνη πραγματική διαφορά μεταξύ του λατινοαμερικανικού και του αλβανικού γλυκού είναι τα τρία γάλατα που χρησιμοποιούνται. Στα Βαλκάνια τα γάλατα προέρχονται από τρία διαφορετικά ζώα: αγελάδα, πρόβατο και κατσίκα.

Η Αλβανία ήταν, λοιπόν, η πρώτη χώρα στα Βαλκάνια που υιοθέτησε το tres leches. Μια θεωρία υποστηρίζει ότι αυτήν τη φορά η μετανάστευση της συνταγής δεν είχε καμία σχέση με τις μεσαιωνικές λιχουδιές ή τους ομίλους κονσερβοποίησης γάλακτος. Αυτήν τη φορά όλα είχαν να κάνουν με τις σαπουνόπερες! Οι λατινοαμερικανικές σαπουνόπερες έχουν τεράστια επιτυχία στα Βαλκάνια.

Σύμφωνα με την ιστορία, η Αλβανία άρχισε να εισάγει βραζιλιάνικες σαπουνόπερες για να αντεπεξέλθει στη ζήτηση του κόσμου. Ένα επεισόδιο μιας βραζιλιάνικης σαπουνόπερας παρουσίαζε το κέικ tres leches και οι τηλεθεατές γοητεύτηκαν και εμπνεύστηκαν για να φτιάξουν το δικό τους τριλέτσε. Άρχισαν να επεξεργάζονται το πιάτο στις δικές τους κουζίνες και σε λίγο καιρό η συνταγή έφτασε από την Αλβανία μέχρι τα πολυσύχναστα καφέ της Κωνσταντινούπολης.

Είναι μια συναρπαστική ιστορία και μια ιδιότυπη παραβολή της σύγχρονης παγκοσμιοποίησης. Ωστόσο, η ευρέως αποδεκτή αυτή ιστορία προέλευσης μπορεί να είναι πολύ απλή για να είναι αληθινή και υπάρχουν διάφορες άλλες θεωρίες. Έτσι, για άλλη μία φορά φαίνεται ότι υπάρχει ένα υπερεθνικό μυστήριο γύρω από το δημοφιλές αυτό κέικ. Και ενώ δεν είναι σαφές ποια πορεία πήρε το tres leches για να γίνει τριλέτσε, η ιστορία του είναι τόσο πλούσια όσο και το ίδιο το πιάτο και μια γλυκιά υπενθύμιση ότι στον παγκοσμιοποιημένο κόσμο μας υπάρχουν λίγα πράγματα που ανήκουν αποκλειστικά σε έναν πολιτισμό ή σε κάποιον άλλο, όπως και τόσα πολλά που μας ενώνουν.

Το μόνο σίγουρο είναι ότι τα εστιατόρια και τα social media των Βαλκανίων έχουν κατακλυστεί από το τριλέτσε και στην πρώτη ευκαιρία όλοι οι ταξιδιώτες στην περιοχή πρέπει να το δοκιμάσουν.

Διαβάστε επίσης

Ολυμπιακοί Αγώνες: Τα πιο “καυτά” sneakers της σεζόν

Πώς η Τσεχία γίνεται κέντρο παραγωγής μικροτσίπ στην Ευρώπη

Οι ενεργειακές συμφωνίες με την Αίγυπτο και η στόχευση της Ελλάδας

Google News icon
Ακολουθήστε το Powergame.gr στο Google News για άμεση και έγκυρη οικονομική ενημέρωση!