Τα Crookies είναι το νέο trend στο φαγητό για τους καταναλωτές στη Γαλλία. Το συγκεκριμένο έδεσμα έχει αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές και ορκισμένους πολέμιους, οι οποίοι ρίχνουν το… φταίξιμο στο Tik Tok για τον «θόρυβο» που έχει προκληθεί γύρω από τα Crookies. Τι είναι όμως το Crookie; Σύμφωνα με γαλλικά ΜΜΕ, πρόκειται για ένα… υβριδικό γλυκό, το οποίο γνωρίζει αυξανόμενη απήχηση στους foodies, οι οποίοι το χαρακτηρίζουν «πληθωρικό». Με την πρώτη δοκιμή δημιουργεί την αίσθηση ότι είναι κάτι ανάμεσα σε κρουασάν και μπισκότο, ισορροπώντας όμως ιδανικά ανάμεσα στο τραγανό και το μαστιχωτό.
Δημιουργός του θεωρείται ο ζαχαροπλάστης Stéphane Louvard. Το crookie… εγένετο ένα πρωινό Σαββάτου τον Οκτώβριο του 2022. «Ξέρετε κάτι; Σκέφτηκα το εξής: Ας διασκεδάσουμε λίγο» τόνισε. Και εξήγησε ότι αποφάσισε να χωρίσει τα κρουασάν στη μέση, γεμίζοντας το κενό με cookie dough (ζύμη για μπισκότα), πριν τα βάλει και πάλι στον φούρνο για ψήσιμο.
Στην αρχή οι πωλήσεις ήταν μέτριες. Ωστόσο, τα πάντα άλλαξαν όταν ένας influencer του Tik Tok εντόπισε τον Φεβρουάριο του 2024 τη συγκεκριμένη γευστική επιλογή και έκανε το πολυπόθητο post, το οποίο ξεπέρασε τα 3 εκατ. views. Αυτό ήταν: από ημερήσιες πωλήσεις έως 150 τεμάχια, ο αριθμός ξεπερνά πλέον τις 1.500, με τα crookies να εμφανίζονται στους πάγκους και τα ράφια όλο και περισσότερων boulangeries και viennoiseries.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Ήδη, πάντως, αν και γλυκό η τιμή του κρίνεται… αλμυρή χωρίς να αποκλείεται ενόψει των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού να τραβήξει ακόμα πιο ψηλά την ανηφόρα.
