Το θρυλικό εστιατόριο Tour d’Argent ανοίγει ξανά, έπειτα από μια ριζική ανακαίνιση, και είναι έτοιμο να υποδεχτεί τα δύο μεγάλα γεγονότα που θα συμβούν το 2024 στο Παρίσι. Την αναγέννηση της Παναγίας των Παρισίων και τους Ολυμπιακούς Αγώνες.
Το φημισμένο κατάστημα, που ενέπνευσε τον κινηματογραφικό ήρωα Ρατατούι, έχει μια κάβα 320.000 μπουκαλιών, μια παγκοσμίου φήμης συνταγή για πάπια και μια ιστορία 441 ετών.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
«Είναι πολύ καθησυχαστικό για πολλούς πελάτες να βλέπουν ότι τέτοιες εγκαταστάσεις εξακολουθούν να υπάρχουν στην ιστορία μας και στη γαλλική γαστρονομική ιστορία», δήλωσε στο Associated Press ο ιδιοκτήτης και διευθύνων σύμβουλος του εστιατορίου Αντρέ Τεράιλ.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Από το 1582, όταν άνοιξε τις πύλες του, μέχρι σήμερα στο μαγαζί έχουν βρεθεί διασημότητες, βασιλείς, αστέρες του Χόλιγουντ και πολλοί άλλοι. Σύμφωνα με την παράδοση, ο βασιλιάς Ερρίκος IV έφαγε κάποτε πατέ ερωδιού εκεί, ενώ ο «Βασιλιάς Ήλιος», ο Λουδοβίκος ΙΔ’, παρέθεσε ένα ιστορικό γεύμα στον χώρο. Πρόεδροι, καλλιτέχνε,ς όπως ο Σαλβαδόρ Νταλί, και διασημότητες, συμπεριλαμβανομένης της Μέριλιν Μονρόε, κοσμούσαν τα τραπέζια όλα αυτά τα χρόνια και, όπως φαίνεται, θα συνεχίσουν να το κάνουν..
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Σήμερα το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο παραμένει ένα από τα πλέον ακριβά μέρη για φαγητό στο Παρίσι, απρόσιτο για τους περισσότερους Γάλλους. Το πιο απλό μεσημεριανό μενού κοστίζει 150 ευρώ και το πιο προσιτό δείπνο κάνει 360 ευρώ -και αυτό χωρίς καν να κρυφοκοιτάξετε το βιβλίο βάρους 8 κιλών, που ονομάζεται «Βίβλος» της κάβας του.
Αλλά το αναγεννημένο Tour d’ Argent προσφέρει επιλογές για όσους θέλουν να αναπνεύσουν στη σπάνια ατμόσφαιρά του χωρίς να… επενδύσουν σε ένα πλήρες γεύμα: ένα σαλόνι στο ισόγειο που σερβίρει κρουασάν το πρωί, ένα διπλανό μπαρ που σερβίρει κοκτέιλ δίπλα στο τζάκι το βράδυ και μια ταράτσα-μπαρ ανοιχτό τους θερινούς μήνες, όταν η εκπληκτική θέα του εστιατορίου κόβει την ανάσα.
Μοναδική θέα στην Παναγία των Παρισίων
Ο καθεδρικός ναός της Παναγίας των Παρισίων βρίσκεται ακριβώς μπροστά από το εστιατόριο και μπορεί κανείς να δει τους τεχνίτες να τοποθετούν ένα νέο κωδωνοστάσιο και στέγη στο μνημείο, αντικαθιστώντας εκείνα που κατέρρευσαν στην πυρκαγιά του 2019, που απείλησε να καταστρέψει ολόκληρο τον μεσαιωνικό καθεδρικό ναό.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Κομμάτι-κομμάτι, οι σκαλωσιές που περιβάλλουν τον ναό θα κατέβουν κατά τη διάρκεια του 2024, εγκαίρως, για να ανοίξει ξανά για το κοινό στις 8 Δεκεμβρίου.
Για τους γείτονές της στο Tour d’ Argent, η αποκατάσταση της Notre Dame είναι ευπρόσδεκτη είδηση. «Η Παναγία των Παρισίων είναι ένα ορόσημο και πιθανότατα είχε χάσει λίγη προσοχή λόγω του Πύργου του Άιφελ», αναφέρει ο Τεράιλ. Μετά την πυρκαγιά η Παναγία των Παρισίων δέχθηκε ένεση χρηματοδότησης, κυρίως από τις ΗΠΑ. «Πολλή αγάπη από το εξωτερικό, φροντίζοντας να ανακαινιστεί ο καθεδρικός ναός».
Ο Τεράιλ σκέφτηκε μια αναμόρφωση και για το Tour d’ Argent και τελικά την πέτυχε έπειτα από ένα κλείσιμο 18 μηνών, που προκλήθηκε από την πανδημία. «Η Covid κατά μία έννοια επιτάχυνε τα πράγματα, αλλά και οι Ολυμπιακοί Αγώνες, που είναι κατά κάποιον τρόπο επιταχυντής για τα πάντα στο Παρίσι», εξηγεί ο ίδιος.
