Μπορεί το όνομά της να σημαίνει στα ρωσικά «νεράκι», αλλά η βότκα παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα ποτά σε ολόκληρο τον κόσμο. Ειδικά στις ΗΠΑ κατέχει μία από τις πρώτες θέσεις των πιο διαδεδομένων ποτών, αν και για πολλούς ακόμα είναι παρεξηγημένη.
Το διαφανές ποτό για τους μη γνώστες είναι απόσταγμα πατάτας, αλλά η βότκα είναι πολύ παραπάνω από αυτό. Στην πραγματικότητα, μπορεί να αποσταχθεί από οποιοδήποτε δημητριακό, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη ή μείγμα αυτών.
Και όσο για τη γεύση της; Υπάρχει πάντα η θεωρία ότι το ουδέτερο απόσταγμα σιτηρών δεν έχει γεύση. Αλλά οι craft βότκες αλλάζουν αυτήν τη νοοτροπία, γι’ αυτό και έχουν φτάσει πολύ γρήγορα στην κορυφή.
Η καλύτερη βότκα του 2023
Μια τέτοια βότκα είναι σίγουρα και αυτή που κέρδισε το βραβείο για τη βότκα της χρονιάς στο USA Spirits Rating. Η GO3, σύμφωνα με το Forbes, αποστάζεται στην καρδιά του Τέξας, μετράει μόλις έναν χρόνο ζωής, αλλά όλα δείχνουν ότι ήρθε για να μείνει.
Στην πρόσφατη αξιολόγηση συγκέντρωσε 98 από τους 100 βαθμούς, αφήνοντας πολύ πίσω αντίστοιχες ανταγωνιστικές μάρκες.
Πώς όμως αυτό το premium ποτό των 30 δολαρίων απέσπασε μια τόσο εντυπωσιακή διάκριση; Στην παραγωγή βότκας, ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να πλησιάσεις την τελειότητα είναι να ξεκινήσεις με εξαιρετικά συστατικά. Στην περίπτωση της GO3, ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει μείγμα από γλυκό καλαμπόκι του Τέξας, γλυκοπατάτες και πατάτες russet.
Στη συνέχεια υπάρχουν τα βασικά στοιχεία της απόσταξης αλλά και της «ανάπαυσης» του αλκοολούχου ποτού, για να βγει με γευστικά χαρακτηριστικά και να αφήνει ευχάριστη αίσθηση στο στόμα.
Η GO3 έχει ένα γεμάτο σώμα, που ξεχειλίζει από βούτυρο και ακόμη και μια ιδέα καραμέλας στην επίγευσή του. Για όποιον εκεί έξω εξακολουθεί να θεωρεί τη βότκα ως μια γευστική και άοσμη συνήθεια, μια γουλιά από αυτήν τη βότκα μπορεί να του αλλάξει γνώμη.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Βότκα πραγματικά ιστορικής σημασίας
Πίσω, όμως, από την GO3 υπάρχει μια ιστορία, ίσως πιο σημαντική και από τη γεύση της. Η παραγωγή της ξεκίνησε από μια ομάδα φίλων και επιχειρηματιών, που ήθελαν να χρησιμοποιήσουν το απόσταγμα ως μέσο για την ενίσχυση της κοινότητάς τους.
Το όνομα GO3 αναφέρεται στη νομοθετική ρύθμιση στην οποία βασίστηκε η διακήρυξη που διαβάστηκε στο Τέξας στις 19 Ιουνίου 1865, τερματίζοντας επίσημα τον θεσμό της δουλείας -μια ιστορική στιγμή, που σήμερα τιμάται από την εθνική εορτή Juneteenth και πρόσφατα ορίστηκε εθνική αργία σε όλες τις πολιτείες των ΗΠΑ.
Για την εξυπηρέτηση αυτού του σκοπού, οι ιδρυτές της μάρκας έχουν δεσμευτεί να δωρίζουν ένα ποσοστό όλων των πωλήσεων σε ιστορικά κολέγια και πανεπιστήμια. Όπως αναφέρουν, η αποστολή τους είναι η υποστήριξη της ελευθερίας, της ισότητας, της εκπαίδευσης και της οικονομικής ελευθερίας.
Το GO3 έχει ακόμη και το σλόγκαν «Η ανεξαρτησία δεν είχε ποτέ τόσο καλή γεύση». Τώρα η βότκα συγκεντρώνει και τα βραβεία για να το αποδείξει.
