Το δικό της Νοbu ξενοδοχείο και εστιατόριο θα έχει η Σαντορίνη την ερχόμενη Άνοιξη. Την ανακοίνωση έκανε χθες η Nobu Hospitality στην οποία μέτοχοι, πέρα από τον διάσημο Ιάπωνα σεφ Nobu Matshuhisa, είναι ο ηθοποιός Ρόμπερτ Ντε Νίρο και ο κινηματογραφικός παραγωγός και επιχειρηματίας Meir Teper. Πρόκειται για το πρώτο Nobu Hotel που θα ανοίξει στην Ελλάδα, τη διαχείριση του οποίου θα έχει η MonteRock International των επιχειρηματιών Δήμου Στασινόπουλου και Πέτρου Στάθη.
Σημειωτέον ότι στην εστίαση ο Ιάπωνας σεφ έχει συνεργαστεί στο παρελθόν με ξενοδοχεία σε Αθήνα, Μύκονο αλλά και Σαντορίνη.
Στην ανακοίνωση της αμερικανικής εταιρείας δεν κατονομάζεται το ξενοδοχείο το οποίο θα μετατραπεί σε Nobu Hotel όμως σύμφωνα με πληροφορίες του powergame.gr πρόκειται για το OMMA που άνοιξε το καλοκαίρι του 2019 στο Ημεροβίγλι. Το powergame.gr επικοινώνησε με την Epoque Collection, στο χαρτοφυλάκιο της οποίας ανήκει το OMMA, όμως οι εκπρόσωποι της δεν ανταποκρίθηκαν στην επικοινωνία.
Όπως σημειώνει η ενημέρωση της Nobu Hospitality, το μπουτίκ ξενοδοχείο στις νοτιοανατολικές ακτές της Σαντορίνης θα περιλαμβάνει πέρα από το Nobu Restaurant, σπα, κέντρο γυμναστικής, πισίνα υπερχείλισης διπλού επιπέδου και πέντε πολυτελείς βίλες με πισίνα, προσφέροντας πανοραμική θέα στη Καλντέρα και το Αιγαίο Πέλαγος από την ορεινή τοποθεσία του στο Ημεροβίγλι.
Πώς ο Ντε Νίρο έχτισε την αυτοκρατορία της Nobu
Ρόμπερτ Ντε Νίρο – Nobu Matshuhisa © facebook.com/NobuHotels/
Η φιλία του Ρόμπερτ Ντε Νίρο με τον Nobu Matshuhisa κρατάει από το 1988 όταν ο αστέρας του Χόλιγουντ έγινε τακτικός θαμώνας του εστιατορίου που είχε ανοίξει ο Ιάπωνας σεφ, έναν χρόνο νωρίτερα, στο Λος Άντζελες. Ενθουσιασμένος από τις γεύσεις του ζήτησε να ανοίξει ένα ακόμη εστιατόριο στην Tribeca, στην Νέα Υόρκη κοντά στο σπίτι του σταρ. Καθώς ο Matsuhisa είχε μόλις ξεκινήσει στο L.A. και το εστιατόριο δεν είχε ορθοποδήσει ακόμη, αρνήθηκε ευγενικά την πρόταση. Όταν όμως το 1994 η πρόταση επανήλθε ο Ιάπωνας σεφ δέχθηκε καθώς η επένδυση για το πρώτο Nobu (σ. σ. το εστιατόριο στο Λος Άντζελες είχε το επίθετο του, Matshuhisa, για επωνυμία) θα συνέπραττε πέρα από τον Ντε Νίρο, ο θρύλος της Νεοϋορκέζικης εστίασης Drew Nieporent και o Meir Teper. Το εστιατόριο άνοιξε τον Σεπτέμβριο του 1994 και σύντομα ήρθαν και άλλα εντός των Ηνωμένων Πολιτειών. Το 1997 λειτούργησε το πρώτο εκτός Αμερικής, στο Λονδίνο και σήμερα η αλυσίδα εστιατορίων αριθμεί 50 σημεία και στις πέντε ηπείρους.
Το πρώτο Νobu Hotel άνοιξε πριν από δέκα χρόνια στο Λας Βέγκας και ήταν και αυτό μία επιχειρηματική ιδέα του Ντε Νίρο ο οποίος σκέφτηκε να αξιοποίηση την υπεραξία που δίνουν τα εστιατόρια Nobu στα ξενοδοχεία τρίτων που έως τότε τα φιλοξενούσαν. Σήμερα η αλυσίδα Nobu Hotel διαθέτει 13 ξενοδοχεία ενώ ενδεικτικό της δυναμικής της είναι ότι εκτός από την Σαντορίνη έχει ανακοινωθεί η επέκταση σε άλλους δεκατρείς το επόμενο διάστημα.
