«Πικρία» για τους λάτρεις της σοκολάτας, καθώς αναμένεται νέα αύξηση στην τιμή της μετά το υψηλό επταετίας που «έπιασε» το κακάο. Σημειώνεται ότι ήδη κατά το 2022, η συνολική αύξηση στην τιμή της σοκολάτας έφτασε το 14%, όπως έδειξαν τα στοιχεία της NielsenIQ. Μάλιστα, σύμφωνα με κάποιους παρατηρητές της αγοράς, η αύξηση αυτή οφείλεται εν πολλοίς στην αύξηση των τιμών στο κακάο.
«Η αγορά του κακάου γνώρισε μια αξιοσημείωτη άνοδο των τιμών… Αυτή η σεζόν σηματοδοτεί το δεύτερο συνεχόμενο έλλειμμα, με τα αποθέματα κακάο να αναμένεται να μειωθούν σε ασυνήθιστα χαμηλά επίπεδα» δήλωσε τη Δεύτερα στο CNBC ο επικεφαλής αναλυτής έρευνας της S&P Global Commodity Insights Sergey Chetvertakov.
Σημειώνεται ότι την Παρασκευή, οι τιμές του κακάου σημείωσαν ράλι ανόδου στα 3.160 δολάρια ανά μετρικό τόνο — το υψηλότερο από τις 5 Μαΐου 2016, με τελευταία διαπραγμάτευση στα 3.171 δολάρια ανά μετρικό τόνο.
Ο Chetvertakov πρόσθεσε ότι το το Ελ Νίνιο προβλέπεται να φέρει χαμηλότερες από το μέσο όρο βροχοπτώσεις και ισχυρούς ανέμους Harmattan στη Δυτική Αφρική, όπου καλλιεργείται σε μεγάλο βαθμό το κακάο. Η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 60% της παγκόσμιας παραγωγής κακάου.
Ως αποτέλεσμα, Chetvertakov προβλέπει ότι η αγορά κακάου θα μπορούσε να υποβαθμιστεί κι άλλο από νέες ελλείψεις στην ποσότητα την επόμενη σεζόν, μεταξύ Οκτωβρίου 2023 και Σεπτεμβρίου 2024. Και αυτό σημαίνει ότι τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης κακάου θα μπορούσαν να εκτιναχθούν περαιτέρω στα 3.600 δολάρια ανά μετρικό τόνο, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του.
«Πιστεύω ότι οι καταναλωτές θα πρέπει να προετοιμαστούν για νέες μεγαλύτερες αυξήσεις στις τιμές της σοκολάτας» δήλωσε στο αμερικανικό δίκτυο, καθώς οι παραγωγοί σοκολάτας αναγκάζονται να μετακυλήσουν το υψηλότερο κόστος παραγωγής στους καταναλωτές, αφού συνεχίζουν να συμπιέζονται από την αύξηση του κόστους των πρώτων υλών, την αύξηση των δαπανών ενέργειας και τα αυξημένα επιτόκια.
Ένα μεγάλο μέρος της παραγωγής μιας πλάκας σοκολάτας είναι το βούτυρο κακάο, το οποίο έχει επίσης καταγράψει αύξηση 20,5% στις τιμές σε ετήσια βάση, σύμφωνα με τη βάση δεδομένων τιμών των βασικών προϊόντων διατροφής Mintec.
