Ιστορικό υψηλό για την τιμή του σιταριού στις διεθνείς αγορές εμπορευμάτων αφού ξεπέρασε ακόμα και τα επίπεδα που καταγράφηκαν κατά τη διάρκεια της παγκόσμιας επισιτιστικής κρίσης το 2008.
Υπενθυμίζεται πως η Ουκρανία και η Ρωσία αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ένα τρίτο των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, γεγονός που προκαλεί ανησυχία για ελλείψεις στα τρόφιμα.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης στο Σικάγο κατέγραψαν αρχικά άνοδο κατά 5,4% στα 13,63 δολάρια ανά μπούσελ. Στη συνέχεια εκδηλώθηκαν μαζικές ρευστοποιήσεις για την κατοχύρωση κερδών με αποτέλεσμα να καταγράφεται πτώση κατά 7,1%.
«Θα υπάρξει ένα σημείο εδώ στο οποίο θα τελειώσει αυτή η πίεση, η τιμή δεν μπορεί να συνεχίσει να ανεβαίνει για πάντα», δήλωσε ο Tobin Gorey, στρατηγικός αναλυτής στην Commonwealth Bank of Australia. Ωστόσο, «τα ζητήματα που οδήγησαν τις τιμές σε πολύ υψηλά εξακολουθούν να υπάρχουν και πιθανότατα δεν εξαφανίζονται πολύ γρήγορα».
Από τα χωράφια μέχρι τα εργοστάσια επεξεργασίας και τα λιμάνια, η ρωσική εισβολή έχει φέρει τη γεωργία στην Ουκρανία σε αδιέξοδο. Η φύτευση και η συγκομιδή φέτος απειλούνται, καθώς οι σπόροι και τα λιπάσματα βρίσκονται σε έλλειψη και οι αγρότες είναι στα μέτωπα του πολέμου λίγες εβδομάδες πριν ξεκινήσουν κανονικά οι γεωργικές εργασίες για την άνοιξη.
Η Ουκρανία και η Ρωσία όχι μόνο προμηθεύουν σχεδόν το ένα τρίτο των παγκόσμιων φορτίων σιταριού, αλλά είναι επίσης σημαντικοί εξαγωγείς καλαμποκιού, κριθαριού και ηλιέλαιου. Το καλαμπόκι διαπραγματεύεται κοντά στο υψηλότερο επίπεδο από το 2012, ενώ το σογιέλαιο και το φοινικέλαιο έχουν σημειώσει ρεκόρ.
Πληθωρισμός τροφίμων
Το παγκόσμιο κόστος των τροφίμων έχει ήδη σημειώσει ρεκόρ και η άνοδος των τιμών των σιτηρών και του μαγειρικού λαδιού από την εισβολή της Ρωσίας απλώς θα τους οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα, ωθώντας περισσότερους ανθρώπους στην πείνα και ενισχύοντας τις κρατικές δαπάνες για επιδοτήσεις τροφίμων.
Η άνοδος των τιμών έχει προκαλέσει ανησυχίες για την επισιτιστική ασφάλεια και ξυπνά μνήμες πριν από περισσότερο από μια δεκαετία, όταν οι αυξήσεις των τιμών οδήγησαν σε εξεγέρσεις για τα τρόφιμα σε περισσότερες από 30 χώρες.
Τόσο το σιτάρι όσο και το ρύζι, τα δύο κορυφαία προϊόντα διατροφής, εκτινάχθηκαν το πρώτο εξάμηνο του 2008 σε επίπεδα ρεκόρ εκείνης της εποχής. Φέτος, ενώ το σιτάρι έχει εκτοξευθεί στα ύψη, το ρύζι είναι πιο συγκρατημένο και βρίσκεται κοντά στο υψηλότερο επίπεδο από τον Μάιο του 2020. Αυτό θα βοηθήσει τους καταναλωτές στην Ασία όπου το ρύζι είναι συχνά πιο δημοφιλές από το σιτάρι.
